בודפשט בינואר | Budapest

לטייס שלי יש שורשים עמוקים בהונגריה – הדובושים והגומבוצים עוד זורמים אצלו בדם. להגיע לבודפשט, לשמע את השפה, לבקר במוזיאון השואה, לראות את בית הכנסת בכפר בו נולד אבא שלו… זה כמעט כמו להיכנס חזרה לדפי ההיסטוריה.
אז התמקמנו לנו במלון בוטיק יפיפה Corinthia Hotel Budapest שנמצא בתוך מבנה עתיק. המלון מאוד אלגנטי, מלכותי ומרכזי מאוד.
המלון נמצא כמעט על השדרה המפוארת Andrassy – וממש 300 מטר מהמלון נמצאת גם תחנת מטרו מרכזית, כך שהכל מאוד נגיש. ללא ספק – ממליצה עליו בחום!
בודפשט בינואר קפואה, אך למרות הקור העז, אנחנו העדפנו לשוטט בעיר דווקא ברגל ולוותר על תחבורה ציבורית. חרשנו כל פינה וצעדנו בכל יום בסביבות 15 ק"מ, כשאנחנו עטופים במעילים חמים, כובע וכפפות. עצרנו בכל קפה וקונדיטוריה טובה, התחממנו והתפנקנו עם עוגות הונגריות משובחות, טעמנו הרבה עוגות ומאפים ונהנינו מאווירה מלכותית.

בודפשט
הדנובה שחוצה את שני חלקי העיר בודה – ופשט

ואיך אפשרת בלי עוגות הונגריות?

עוגות הדובוש, הקרמשניט, הז'רבו והשטרודלים קרצו לי ממש מכל פינה, אם יש עיר ששווה להפסיק למענה את הדיאטה – אז ללא ספק זה המקום!
במשך שלושה ימים רצופים הגעתי לקונדטורית ז'רבו ,התאהבתי באלגנטיות הקלאסית, במבנה המפואר, בשנדלירים הענקיים, במראות הגדולות ובעיצוב המיושן והקסום. המקום עובד מאז 1858, המלצריות לבושות ממש כמו פעם והעוגות – אלו שטעמתי היו נפלאות – שווה בהחלט ביקור. אכלתי טארט לימון נהדר ועוגת ז'רבו מופלאה עם ריבת שזיפים ושוקולד מריר. טעמתי דובושים – בינונים והתלהבתי מהפרלינים החלומיים. הכתובת: Vorosmarty ter 7

טיפסנו גם לצד השני של העיר, מעבר לנהר ושם טעמנו עוגות בקונדיטוריית Ruszwrum שפועלת מאז 1827. גם הקונדיטוריה הזו נראית אימפריאלית
ואכלנו שם שטרודל חם וינאי אמיתי עם גלידת וניל.
טעמתי את הקיורטוש המפורסם – והאמת? – והתאכזבתי. לא הצלחתי להגיע לאחד עם טעם מושלם ובצק כמו שחלמתי. ניסיתי קיורטוש על גריל פחמים ,קבלתי מנה צלויה בחוץ ובצקית ולא אפויה בתוכה. בודפשט – נשארת חייבת לי קיורטוש!
כמובן שהחוויה הקולינרית לא הסתיימה עם המתוקים בלבד. התחממנו עם מרק הגולאש ובערב אכלנו במסעדת כוכב המישלן היחידה בבודפשט – האוכל היה מצוין, השירות, כמו במסעדת מישלן והמחיר סביר בהשוואה למסעדות כוכבי מישלן באירופה Costes Downtown.

קינוח מולקולרי מפתיע ממסעדת Costes Downtown

אחרי ארוחת הערב, הלכנו לשמע קונצרט נפלא בבזיליקת סנט אישטון. החושך, המוסיקה הנהדרת, הקור העז והתפאורה הכמעט מיסטית, הפכו את הערב הזה לקסום במיוחד. חזרנו ברגל למלון (במינוס 2 מעלות!), בדרך עצרנו בברים מקסימים ברובע היהודי.

הפרלמנט

העיר נהדרת ומעניינת, השילוב ההיסטורי – המבנים המרשימים, הרובע היהודי והמוזיאון היהודי, מוזיאון השואה והמבנה העצום של הפרלמנט על גדות הדנובה -הופכים אותה למיוחדת במיוחד.
נראה לי שעוד נחזור אלייך שוב בודפשט – היה כיף!

השאירו תגובה:

avatar
  עקוב אחר פוסט זה:  
Notify of