סלט פסטה ירוק | סלט ארוחה

אם גם אתן מוצאות את עצמכן כל ערב עומדות מול המקרר
בוהות פנימה ,עייפות ומיואשות אחרי יום עבודה
מחפשות מה להכין שוב לארוחת ערב
אז הנה פתרון אופטימי ומהיר (ולא התכוונתי להזמין פיצה..)
בריא ומזין עם המון ירקות ירוקים בלבד!
סלט פסטה ירוק, אחד הסלטים הכיפים שלי,סלט לגדולים ולקטנים

קרנצי'  ופיקנטי,עם גבינה מלוחה נהדרת(שמחליפה בקלות את הצהובות הקשות השמנות)
ארוחת ערב מושלמת עם סלט פסטה ירוק קר ומפנק
ואם אתם אוהבים עשבי תיבול  זה  ה-סלט
ואת כל הסלט הזה עוטף רוטב נהדר ועסיסי  שהופך את הסלט הזה לארוחה שווה
חשוב ממש להשתמש בפסטה קצרה ואפשר להכין את הפסטה בבוקר וכך לחסוך זמן יקר בערב
אפשר לאכול את הסלט קר או חם ולשמור אפילו יומיים במקרר

המלצה שלי:

1.כדאי לבשל את הירקות הקפואים  מראש לסגור בקופסאות ולהשתמש ממש לפני הכנת הסלט
2.כדאי לבשל את הפסטה מראש ובכך לחסוך זמן יקר
3.חשוב להשתמש בשמן זית משובח לטיגון הירקות , זה יוסיף לטעם הטוב של הסלט
4. אני משתמשת בגבינת פטה 16% היא מצוינת ומשדרגת את הסלט,ניתן להשתמש גם בגבינה רזה יותר
5. שימו לב! הירקות הקשים מבושלים את הברוקולי והשעועית הירוקה לא מבשלים -מקפיצים בלבד בשמן הזית

סלט פסטה ירוק

מצרכים:

2 כוסות פסטה-קצרה
מים לבישול לפי הצורך-הוראות בישול על האריזה
1 כף שטוחה מלח
מעט שמן זית

לרוטב:

5 כפות שמן זית
5 שיני שום קצוצות
1 כוס פרחי ברוקולי קטנטנים-טריים
1 כוס פול ירוק- מבושל
1 כוס אפונה-מבושלת
1 כוס אדממה-מבושלת
1 כוס שעועית ירוקה-
מלח ופלפל שחור גרוס
½ כוס בצל ירוק חתוך דק
½ כוס שמיר קצוץ
מעט פלפל ירוק חריף קצוץ דק דק (לא מומלץ לילדים קטנים) אני מתה על התוספת הזו
150 גר גבינת פטה מגוררת גס

הכנה:

1. מרתיחים 1 ליטר מים עם כף מלח  ומעט שמן ומבשלים את הפסטה רק עד "אל דנטה"  שלא תהיה רכה מידי מוציאים למסננת
2. מחממים היטב מחבת גדולה עם שמן הזית ומטגנים מעט את השום
3. מניחים את יתר הירקות ומקפיצים כ 5 דקות  מתבלים במלח ופלפל מערבבים בעדינות ומכבים את הלהבה
4. מוסיפים את הפסטה ועשבי התיבול – הבצל והשמיר (הפלפל החריף)  מערבבים.  מפזרים מעל את הגבינה ומגישים חם או קר.

צילום: בועז לביא
פורסם במגזין " לאשה"

השאירו תגובה:

avatar
  עקוב אחר פוסט זה:  
Notify of