סלט תפוחי אדמה צלויים | פטנט מהיר

הירק הכי בסיסי ומזין
לא יקר, וזמין כל השנה
היום, אני עושה לו קצת כבוד..
סלט תפוחי אדמה צלויים
ברוטב מיוחד מיוחד -לימוני
בזכות הרוטב המרענן הזה
הסלט נשאר פרשי ולא כבד
אז מי לא מכיר את תפוחי האדמה המצוננים?
תפוחי אדמה קטנטנים שמגיעים ארוזים
ונמצאים תמיד במדפי הירקות הקרים
ותכלס- אפשר לעשות איתם עוד המון דברים
מלבד תפוחי אדמה אפויים סטנדרטיים

אצלי במטבח
הפכו תפוחי האדמה האלה לבני בית
נקיים, מוכנים לעבודה  והגודל הננסי שלהם
מתאים לי כמעט להכול
והיתרון הגדול שלהם
הוא הזמן הממושך שהם נשארים במקרר
אפילו עד שבועיים
אז בימי הקורונה  חסרי המנוחה
אני מוצאת עצמי מחפשת מתכונים
פשוטים ומהירים
כאלו שלא מצריכים זמן רב במטבח
ובעיקר מזינים וטעימים
אז איך לעבוד איתם?

1.חשוב להעביר אותם לקערה שמתאימה למיקרו, ולא לבשל בתוך השקית!!
2. להשאיר אותם תמיד עם הקליפה
3.עוטפים את הקערה או סוגרים במכסה
4.מבשלים במיקרו בדיוק 10 דקות
מוציאים, מצננים מעט וחותכים לחצאים

ניתן להכין את הסלט גם עם תפוחי אדמה גדולים
אבל חשוב לבשל אותם  מראש

סלט תפוחי אדמה צלויים

8 מנות

מצרכים:

15 יחידות תפוחי אדמה קטנים  במיוחד
3 כפות תימין טרי
5 כפות שמן זית
½ כפית מלח

למרינדה:

3 כפות שמן זית
2 שיני שום קצוצות
1 בצל חתוך לקוביות קטנטנות
1 פלפל צ'ילי טרי חתוך לפרוסות דקות
1 לימון טרי סחוט
1 כפית חומץ
1 כפית חרדל
מלח ופלפל שחור

הכנה:

1.מחממים תנור ל170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה
מבשלים את תפוחי האדמה במיקרו , לפי ההוראות למעלה , או בסיר עם מים ומלח
מצננים מעט את תפוחי האדמה וחותכים לחצאים
2.מניחים את תפוחי האדמה על התבנית כשהחלק עם  הקליפה כלפי מטה, יוצקים מעל את שמן הזית התימין ומעט מלח וצולים בתנור כ-30 דקות עד להזהבה
3.בינתיים, מכניסים לקערה את כל מרכיבי המרינדה ומערבבים היטב
4.מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור מניחים על צלחת הגשה וכשהם חמים יוצקים מעל את המרינדה
מגישים בטמפ החדר או קר

אפשר לערבב 2 כפות מיונז עם לימון שלם סחוט ופטרוזיליה קצוצה  להניח בקערית  ליד הצלחת ולטבול את  את תפוחי האדמה

ניתן לשמור במקרר עד יומיים

צילום: בועז לביא

השאירו תגובה:

avatar
  עקוב אחר פוסט זה:  
Notify of