עוגיות שיבולת שועל שוקולד | כאלה שנגמרות מהר

אני נמצאת כל כך הרבה שעות בבית
כן, קורונה (מניחה שגם אתן)
שותה קפה וגם תה (:
אז איך אפשר בלי עוגיות?
ולי יש סטייה מוכרת של מלא צנצנות של עוגיות על השיש במטבח
אספנית קופסאות , צנצנות וכו במיוחד בשביל העוגיות
עוגיות שיבולת שועל שוקולד
קלות וממכרות
גם כי הן טעימות וגם כי כל כך פשוט להכין אותן
לא מצננים ולא מקררים
כשמתחשק  לי עוגיות  מהירות
כאלו שלא מתעסקים איתן הרבה
תכלס- הבחירה הראשונה שלי  הן העוגיות האלה
ולגבי שיבולת שועל יש לה כל כך הרבה ייתרונות תזונתיים
ששווה לגמרי להתחיל לאפות איתה
ערך קלורי נמוך, ערך גליקמי נמוך, מעולה לעור הפנים
בגדול – יאללה להכניס לתפריט
ואגב, אני מאוד אוהבת להוסיף למרקי החורף שלי  שיבולת שועל
המרק הופך לקטיפתי סמיך ומשביע בלי טיפת קמח , תנסו גם זה נהדר

עוגיות שיבולת שועל שוקולד

כ-20 יחידות בגודל בינוני

מצרכים:

100 גרם חמאה רכה
1/3 כוס סוכר חום
קורט מלח
1 ביצה
11/2 כוסות שיבולת שועל (לא אינסטנט) אחרי הרבה שאלות שלכן  (: כוס וחצי שיבולת שועל עבה
1/2 כוס קמח
1 כפית אבקת אפייה
100 גרם שוקולד מריר קצוץ לצ'אנקים גסים
1/4 כוס צימוקים(לא חובה) או אגוזי מלך קצוצים(ממש מוסיף טעם)

הכנה:

1.מקציפים במיקסר את החמאה והסוכר עד לקבלת קרם חלק ( אפשר גם במטרפה ידנית ) מוסיפים את המלח
2.מוסיפים את הביצה ומערבלים רק עד לקבלת בלילה אחידה
3. מכניסים לבלילה את שיבולת השועל את הקמח ואבקת האפייה  ואת האגוזים , מערבבים בעזרת כף גדולה  כשהתערובת אחידה מוסיפים את השוקולד ומערבבים שוב
4.מחממים תנור ל 170 מעלות ומרפדים שתי תבניות בנייר אפייה
5. מרטיבים מעט את כפות הידיים מגלגלים כדורים קטנים ומניחים במרווחים של לפחות 2 ס"מ על התבנית
6.בעזרת הידיים פוחסים ומשטחים את העוגיות ואופים כ 17-20 דקות עד להזהבת העוגיות. שומרים בצנצנת סגורה היטב עד שבועיים