עוגת ארוחת בוקר | טארט יוגורט ופירות

זו כמעט העוגה הקבועה שלי
לבראנץ' של בוקר שבת עם חברים

אני קוראת לה
עוגת ארוחת בוקר
שלושה מרכיבים שהם "מאסט"
בכל ארוחת בוקר ישראלית
גרנולה יוגורט ופירות בעוגה אחת

אז שיניתי והנדסתי קצת
את ההגשה הסטנדרטית
שכל כך התרגלנו אליה

הפעם אני מפתיעה ביג טיים
לא עוד-
יוגורט גרנולה ופירות בגביע
הכול נכנס לעוגה אחת מקסימה
שהיא לייט
מתכון שהוא כמעט הכרחי לקיץ הישראלי
שלא נדבר על פשטות וקלות ההכנה שלו

אז נכון שזו לא עוגת שמרים מנחמת
ולא עוד עוגה בחושה לקפה
אבל תודו שזה רעיון חמוד וגם מרענן

אני, מכינה גם את הגרנולה בבית
כך שהכל באמת "הום מייד"
אבל תכלס – יש מבחר מעולה של גרנולות
בריאות וטובות (והן לא זולות)
חפשו בעיקר את נטולות הסוכר
הן טעימות ובריאות יותר
קבלו את ארוחת הבוקר שלי לשבת הקרובה
סופ'ש נהדר

 

עוגת ארוחת בוקר

תבנית טארט נשלפת בקוטר 24

מצרכים:
300 גרם גרנולה עם אגוזים ושקדים
100 גרם חמאה רכה
50 גרם אבקת סוכר
למלית:
5 גרם ג'לטין + 3 כפות מים
1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל
11/4 כוסות סוכר
1 קג יוגורט יווני סמיך
1/2 קליפת לימון מגוררת
1/2 כפית תמצית וניל
לציפוי:
פירות – איזה שאוהבים
עלי נענע טריים
3 כפות דבש או סילאן

ההכנה:
1. שמים בקערת מעבד המזון את הגרנולה החמאה ואבקת הסוכר
מעבדים עד לקבלת תערובת דביקה , מעבירים לתבנית ומהדקים היטב לבסיס ולדפנות מאחסנים במקפיא כחצי שעה
2.שמים בכוסית קטנה את הג'לטין והמים ומניחים בצד,עד שהמים נספגים. מחממים במיקרוגל כ- 20 שניות עד להמסת הג'לטין
3.שמים בקערת המערבל את השמנת המתוקה והסוכר ומקציפים לקצפת יציבה ,מוסיפים את היוגורט הוניל וקליפת הלימון ומערבבים היטב
מוסיפים את הג'לטין המומס ומערבבים בתנועות קיפול עדינות
4.מוציאים את התבנית מהמקפיא יוצקים את המלית ומחזירים למקפיא , מוציאים כחצי שעה לפני ההגשה מפזרים מעל שפע של פירות חתוכים מפזרים עלי נענע ויוצקים את הדבש או הסילאן
ניתן לשמור במקרר עד יומיים
ניתן לשמור במקפיא ללא הפירות עד שבוע ,חשוב לעטוף את הטארט היטב כדי למנע ספיגת ריחות .

צילום: בועז לביא

2
השאירו תגובה:

avatar
1 Comment threads
1 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
2 Comment authors
עמית דונסקויmiri Recent comment authors
  עקוב אחר פוסט זה:  
חדש ישן
Notify of
miri
Guest
miri

נפלא