עוגת גלידת פירות יער

עוגת גלידת פירות יער
העוגה הכי קייצית שלי
הגענו לעונה הלוהטת
זו שכולנו אוהבים
כי קיץ וכיף
כי חופש וסבבה

הימים ארוכים
הלילות קצרים
בעצם, למי בדיוק סבבה?
למי?

כל כך חם להיכנס למטבח
לאפות,לבשל
להכין ארוחות לכל הכנופיה בבית (:
את מקסימום האנרגיה שלנו
כדאי להשאיר
כדי להישאר שפויים
כשכל הילדים הקטנים והגדולים בחופש

לעבוד לאט (:
בלי לחץ (:
ולזכור שחודשיים הם כלום זמן
ואפשר וגם רצוי
לסחוט אותם ולהנות מכל רגע
כי הימים רצים כל כך מהר
וחבל על כל שנייה כזו
של לחכות שיעבור

אני כותבת לכם
ומשננת לעצמי
השנה – אני עושה חיים בקייץ
ואני מתחילה עם עוגת גלידת פירות יער
איזו עוגה נהדרת !!

צוננת קלילה ומהירת הכנה
בדיוק כזו שתתאים לימים לוהטים
כן, החודש אני עושה הנחות…(:
בלי בלאגנים במטבח

מהר וקל
העיקר להמשיך להכין בבית
ולא לקנות מוכן ותעשייתי
אפשר גם להכין כמנות אישיות בצנצנות יפות ומגניבות
ואפשר גם ללא התחתית בקערה גדולה
כשזה קפוא לגמרי לקנות גביעים
ולגלגל כדורי גלידה ביתית בכל גביע

תבנית בקוטר 24-26

סיליקונית או נשלפת , או אישיות

מצרכים:

לבסיס:

3 כוסות פצפוצי אורז מלאים
1 כוס אגוזי מלך קלויים
4 כפות טחינה גולמית
4 כפות דבש

לגלידה:

500 גרם פירות יער קפואים או תותים קפואים או כל פרי אחר קפוא
500 מ"ל שמנת מתוקה
1 מיכל חלב ממותק
4 כפות פודינג אינסטנט וניל

לעיטור:

פירות יער, תותים עלים ירוקים- נענע או טימין

הכנה:

1. הבסיס: שמים בקערת מעבד המזון את פצפוצי האורז והאגוזים וגורסים לתערובת דקה
2. מוציאים לקערה מוסיפים דבש וטחינה ומערבבים היטב ,יוצקים לתבנית מהדקים עד שכל הפירורים יתאחדו מכניסים למקפיא
3. מכניסים לקערת מערבל את השמנת המתוקה מערבלים עד לקבלת קרם יציב מוסיפים את פודינג הוניל ואת החלב הממותק ומערבלים עד שיטמעו בתערובת
4. טוחנים היטב את תערובת הפירות הקפואים מוסיפים בתנועות קיפול לבלילת השמנת, מוציאים את התבנית מהמקפיא
5. יוצקים את הקרם מעל שכבת פצפוצי האורז מחליקים כדי ליישר את הקרם ומקפיאים למשך הלילה
6. ניתן לשמור במקפיא כשזה סגור היטב עד שבועיים
7. לפני ההגשה מעטרים בפירות ונענע או טימין

צילום : בועז לביא

1 1 vote

Article Rating