עוגת מוס שוקולד | ללא אפייה וללא גלוטן

אז אם התחלתם לחפש עוגת שוקולד איכותית חלומית כזו שתהיה הפינאלה
לארוחת ליל הסדר
עוגה מושחתת שתקצור מחמאות, עוגה שהיא עונג צרוף. מתכון מושלם לפסח
עם טעמים שוקולדים עמוקים מרירים שיושבים בול בפה אחרי ארוחה חגיגית
שכבת מוס שוקולד מושלמת עם בסיס קראנצ'י פטנטי  במיוחד לפסח
עוגת מוס שוקולד מרשימה חגיגית ומלכותית
רק אל תחששו מהלוק הכל כך מושלם של העוגה הזו
כי היא באמת כל כך פשוטה וקלה להכנה
אז השנה אם ליל הסדר אצלכם או שהתבקשתם להביא עוגה
הסירו כל דאגה מלבכם, אין מה לחשוש  ולהיות בלחץ
אפשר להכין מראש את העוגה והיא פשוט תמתין במקפיא לרגע הגדול
תרשו לי לגלות לכם…
זה בדיוק הסוד הגדול של עוגות הרושם האלה

המלצה שלי:
1. השתמשו בשוקולד מריר משובח לפחות 64%
2.חפשו קורנפלקס ללא גלוטן הוא נותן טקסטורה קראנצ'ית במיוחד
3. קררו היטב את השמנת המתוקה לפני ההקצפה .כדאי להכניס למקפיא ל10 דקות לפני ההקצפה.
4.את הסירופ ועיטור התפוזים ניתן להכין מראש כך תחסכו זמן עבודה יקר

עוגת מוס שוקולד

תבנית 24

מצרכים:

לתחתית

¼ כוס קקאו
50 גרם אבקת סוכר
1 כוס קורנפלקס טבעי טחון דק(ללא גלוטן)
½ כוס אגוז לוז קלויים ללא קליפה  גרוסים דק
100 גרם חמאה מומסת

לעוגה:

400 גרם שוקולד מריר
¼ כוס אבקת קקאו
½ כוס נס קפה (נוזלי)
¼ כוס מיץ תפוזים
750 מל שמנת מתוקה
50 גרם אבקת סוכר
2 כפות קליפת תפוזים מגוררת

לעיטור:

2 תפוזים עם קליפה
1 כוס סוכר
¼ כוס מים

1 כף אבקת קקאו

הכנה:

1.לתחתית:
מערבבים היטב את מרכיבי  הבסיס עד לקבלת תערובת אחידה  מעבירים לתבנית ומשטחים ,מהדקים היטב ומעבירים לצינון במקרר
2. ממיסים בקערה גדולה במיקרו את  השוקולד הקקאו נס הקפה ומיץ התפוזים  תוך כדי ערבוב  עד לקבלת קרם חלק ומבריק מצננים מעט
3. מקציפים במערבל את השמנת המתוקה ואבקת הסוכר ומקציפים עד לקבלת קרם יציב ,מוסיפים את גרידת התפוז
4 .מקפלים בעדינות תוך השוואת טמפרטורה את  הקצפת  לתערובת השוקולד עד לקבלת קרם שוקולד קציפתי חלק
יוצקים לתבנית מעל תחתית הקורנפלקס ומיישרים .שומרים במקרר לילה.ניתן להכין מראש מספר ימים קודם ולשמור במקפיא.
5. מקלפים את התפוזים וחותכים את הקליפה לאצבעות דקיקות
6. מבשלים בסיר קטן את הסוכר והמים
7. מוסיפים לתוך הנוזל את קליפות התפוז וממשיכים לבשל על להבה נמוכה כחצי שעה תוך כדי ערבוב
8. להגשת העוגה:
בוזקים מעל מעט קקאו ומסדרים סביב את קליפות ההדרים
ניתן לשמור במקפיא עטוף היטב עד חודש,ובמקרר 4 ימים

  • ואם הכנתם ואהבתם אשמח לשמע לקבל תגובות ואפילו תמונות

צילום : בועז לביא

פורסם במגזין "לאשה"

5
השאירו תגובה:

avatar
2 Comment threads
3 Thread replies
1 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
4 Comment authors
עמית דונסקויrochaleעמית דונסקויאילנה קוסטיקה Recent comment authors
  עקוב אחר פוסט זה:  
חדש ישן
Notify of
rochale
Guest
rochale

עמית היי, הכנתי את עוגת המוס פרווה, היה מושלם 😄❤️ תודה יקירתי 🥰

אילנה קוסטיקה
Guest
אילנה קוסטיקה

הי עמית,
יום הולדתו של בכורי בן ה- 43 שהינו אנין טעם ואיש העולם הגדול שלאחרונה מעדיף מטעמי בריאות מזון ללא גלוטן, ביצים, שקדים וכו'. הולכת להכין את העוגה ב"ה ומקווה מאד מאד שהיא תהיה בדיוק כפי שתיארת אותה בהקדמה. תאחלי לי בהצלחה! אחרי אשתף אותך בתוצאות 🙂
תודה, אילנה