קאפקיקס בננות שוקולד | אמריקה בקטנה

שיר הלל בקלי קלות
לשוקולד ובננות
אין יותר מתאים מהשילוב המושחת הזה
קאפקיקס בננות שוקולד
כשמתחשק לנו משהו מתוק ומהיר
ויש בננות בשלות בבית
כאלו עם "דבש" שאף אחד כבר לא יאכל
אז זו העוגה האולטימטיבית

קטנה ממזרית ומושחתת
ועם זילוף של שוקולד
בראש קומתה
היא הופכת לחגיגית במיוחד
כשהקאפקיקס כל כך רכים ולחים

ובתוכם יש בננות רכות וטעם מתקתק עדין
אז זו חוויה שקל כל כך להתמכר אליה

ההשראה למתכון הם הקאפקיקס האמריקאים
ניסיתי,בדקתי, שיניתי
וכמובן הפחתתי
כי האמריקאים אוהבים את הכל במנות גדולות
אני דווקא מעדיפה
פחות מתוק ופחות כבד

וככה אחרי אינספור נסיונות  וטעימות(:
הגעתי לתוצאה מוצלחת
כזו שבני הבית שלי אוהבים
הגוזל הצעיר שלי
שהוא כבר בן 23
וקורא לעצמו "הטועם הראשי"
ואת האמת..
הוא קיבל את השם ביושר
ואחרי עבודה קשה(:
כי גם בזכותו ובעזרתו
אני לומדת ומשפרת מתכונים

מזמינה גם אתכם  להתנסות
ולהביא אליכם למטבח
ניחוחות נפלאים שכאלה
תכלס – הכל נכתב היום בהשראת האביב
מחכה לו כבר (:

קאפקיקס בננות שוקולד

לכ -10 יח

מצרכים:

200 גר חמאה
11/2כוס סוכר חום
2 ביצים
1 גביע יוגורט
3 בננות בשלות מעוכות היטב במזלג
2 כוסות קמח תופח
1 כוס שוקולד צ'יפס
1 כוס פקאן  קצוץ

לקרם שוקולד:

200 גר שוקולד מריר
2/3 כוס שמנת מתוקה

הכנה:

1.ממיסים את  השוקולד והשמנת המתוקה ומערבבים היטב לקבלת קרם אחיד. מצננים במקרר לפחות 3 שעות .
2.מחממים תנור ל 180 מעלות.
3.מערבלים את החמאה והסוכר עד לקבלת קרם תפוח ובהיר ומוסיפים את הביצים אחת אחת.
4.מוסיפים לסירוגין את הקמח והיוגורט תוך כדי ערבול קצר
5.מוסיפים את הבננות השוקולד והפקאנים ומקפלים ביד  עד לקבלת תערובת אחידה.
6.יוצקים לתבניות ואופים כ 25-30 דקות,מוציאים ומצננים
7.מקציפים במערבל את קרם השוקולד לקבלת קרם יציב ומזלפים בעזרת צנתר משונן ומעטרים בשוקולד
ניתן להגיש עם בננות צלויות –לחתוך בננה לאורכה לפזר מעט סוכר
ולצלות כ 3 דקות בחום גבוה קרוב לגריל
אפשר לשמור במקפיא ללא קרם השוקולד עד חודש.

צילום: בועז לביא

0 0 vote
Article Rating
עקוב אחר פוסט זה:
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments