קרמוס | עוגת השוקולד היוונית שלי

עוגת שוקולד מטריפה
שהיא בכלל בלי שוקולד
קרמוס העוגה הכי נפוצה באתונה
תוכלו למצא אותה כמעט בכל בית קפה שכונתי
להזמין "פרדו קפוצ'ינו " קר ומר ולהרגיש לרגע אתונאים

ההפתעה הגדולה היא שלמרות טעמה השוקולדי אין בה טיפת שוקולד
קרמוס ביוונית הוא גזע עץ
כשפורסים את העוגה מבינים למה היא קבלה את השם הזה

בכל מקרה, הקייץ הזה הולך להיות חם במיוחד באתונה
ואתם יודעים למה?
חזי ואני או בשמנו החדש – (: "הטייס והשפית באתונה"
השם העסקי החדש שלנו
נהיה שם תקופה ארוכה, נחלק את זמננו בין יוון לישראל
ונערוך סיורי יום קולינרים מהממים
בתוך אתונה וגם מחוץ לאתונה

אם מתחשק לכם לטייל איתנו לחצו כאן
אנחנו ממליצים  להזמין בהקדם את הטיסות  וגם rbnb
כי ככל שיחלוף הזמן הטיסות מתייקרות וגם הלינה
אתם מוזמנים להציץ כאן בבלוג  בכל התוכנית לסיורים
אם תרצו עזרה עם חדרים ,רכבים או כל דבר אחר
נשמח לעשות זאת עבורכם
הסיורים הקולינרים נערכים בכל  השבוע למעט בימי ראשון
ועד שתוכלו לטעום את הקרמוס באתונה
אפשר להכין בבית
זה קל פשוט ומהיר
הכי עוגה של קיץ

יאללה – יאמס

קרמוס

לתבנית אינגליש מתכת גדולה

המרכיבים

(תבנית אינגליש קייק גדולה או 2 חד-פעמיות)

400 גרם ביסקוויטים (פטי בר)
200  גרם חמאה
2 פחיות (400 גרם) חלב מרוכז וממותק
3 כפות אבקת קקאו

הכנה:

1.מפוררים גס את הביסקוויטים אפשר בעזרת מערוך או במעבד מזון ( חשוב שישארו גסים ) ומכניסים לקערה
2. שמים בקערה מתאימה את החמאה חתוכה לקוביות ומוסיפים ואת החלב הממותק ומחממים במיקרוגל עד שאפשר לערבב אותם לקרם חלק. מוסיפים את הקקאו ומערבבים למרקם אחיד. יוצקים את
הקרם על הביסקוויטים ומערבבים עד שיצופו מכל צידיה.
3. מרפדים את התבנית בניילון נצמד. יוצקים פנימה את התערובת. מכסים ומאחסנים במקפיא 5 שעות לפחות.
מוציאים מהמקפיא , הופכים על צלחת הגשה, הקרמוס  לא קופא לגמרי בגלל החלב הממותק.
איך שומרים? עד 10 ימים, במקרר, אפשר לשמור במקפיא ואז אורך החיים של העוגה גדל

צילום: שרית גופן

פורסם לראשונה בעיתון " לאשה"