
עוגיות שיבולת שועל שוקולד | כאלה שנגמרות מהר
אני נמצאת כל כך הרבה שעות בבית כן, קורונה (מניחה שגם אתן)שותה קפה וגם תה (: אז איך אפשר בלי עוגיות שיבולת שועל שוקולד הן קלילות מהירות וממכרות





הי, נעים מאוד – אני עמית דונסקוי,
שפית, מתכונאית וסטייליסטית מזון.
נושמת קולינריה 24/7 ומסתובבת בעולם
כדי למצוא השראות, טעמים וניחוחות חדשים.
גם בלילה בחלומות, אני מחברת טעמים ומנסה שוב ושוב ליצור שלמות, כי אוכל הוא תמיד סיפור אהבה.
לבחור את הירקות המתאימים,
לאפות בטמפרטורה הנכונה
ולבשל עם חמרי גלם טריים שאני אוהבת כל כך.
פה בבלוג אני משתפת אתכם באהבה
בכל הסודות והפטנטים שמלווים אותי שנים רבות ♥

אני נמצאת כל כך הרבה שעות בבית כן, קורונה (מניחה שגם אתן)שותה קפה וגם תה (: אז איך אפשר בלי עוגיות שיבולת שועל שוקולד הן קלילות מהירות וממכרות

כי מי בכלל אמר שאבטיח מתאים רק לקינוח?
בא לי להכין סלט אבטיח ומלון אסייתי
כי תכלס – ממש אוטוטו כבר לא יהיו אבטיחים טעימים
זו לגמרי סופעונת האבטיחים

התאהבתי בשקדים שניצבים להם על העוגה בעדינות וברוך וככה נולד לו טארט גבינה דבש, כל כך חגיגי שמייד הבנתי שזו עוגת החג שלנו לראש השנה

השבוע אכלתי לחמניות ממולאות בשר אחרי תקופה מאוד ארוכה שלא טעמתי בשר כמה טעים זה היה לי, ליקקתי אצבעות אכלתי את הלחמנייה המשגעת הזו השבוע בטיול שלנו לירוחם

קסטת פצפוצי שוקולד הכי מתאימה לי להגדרת מהיר וקליל, היא כל כך קלה להכנה שזה פשוט מפתיע. בחרתי הפעם לחבר שוקולד ופירות יער כי בעיני זה אחד השילובים המושלמים

בהשראת הטיולים שלנו לירוחם והרצון להמתיק את הימים האפורים שלנו בסבוסה נראית לי הכי מתאימה, הפעם עוגת סולת מהממת שמי שעדיין לא טעם זה הזמן לטבילת האש.

סלט עגבניות שרי צלויות מתאים לאירוח חגיגי וגם ככה סתם לארוחת ערב
תוסיפו לזה לחם כהה טרי וזיתי קלמטה ותחגגו את הקיץ
כי תכלס – אין ממש חגיגות אחרות

אחת מעוגות הגבינה הכי מפתיעות שליוהכי קיציות שליטארט גבינה שזיפיםכי מה יותר קיץ משזיפים בשלים חמצמצים מתוקים אדומים אדומים

גלידת קפה ואגוזים היא עוגת הקיץ האולטימטיבית שלי תשאלו למה? כי..הבישקוטים – מהסופר ההקצפה – מהירה התנור – מחוץ לתחום והתוצאה – עוגה אחת מהממת

מכירים את זה שיש במטבח להיט תורן? החודש אצלנו – המבורגר סלמון להיט חדש דנדש מלא במרכיבים שמחזקים את הגוף ואולי זה ישכנע אתכם להוסיף דגים לתפריט
הי, נעים מאוד – אני עמית דונסקוי,
שפית, מתכונאית וסטייליסטית מזון.
נושמת קולינריה 24/7
ומסתובבת בעולם כדי למצוא השראות,
טעמים וניחוחות חדשים.
גם בלילה בחלומות, אני מחברת טעמים
ומנסה שוב ושוב ליצור שלמות,
כי אוכל הוא תמיד סיפור אהבה.
לבחור את הירקות המתאימים,
לאפות בטמפרטורה הנכונה
ולבשל עם חמרי גלם טריים
שאני אוהבת כל כך.
פה בבלוג אני משתפת אתכם באהבה
בכל הסודות והפטנטים שמלווים אותי שנים רבות ♥

הפעם –
עוגת שיפון משמש
נסיון נוסף עם משמשים משגעים
שבאים לבקר אצלנו לתקופה קצרה כל כך
ותכלס – אני לא יכולה לעמוד בפיתוי שלהם
ואני אופה ואופה ואופה… וגם מבשלת איתם(:

ו כמעט העוגה הקבועה שלי
לבראנץ' של בוקר שבת עם חברים
אני קוראת לה
עוגת ארוחת בוקר

למדתי להכין פשטידת תפוחי אדמה
מחמותי לשעבר
בשלנית מרוקאית מופלאה כזו
עם יד מדויקת ועדינה

אני מודה ומתוודה שאי אפשר לעמודבפני הקציצות שלי הן מעולותהן רכות ואווריריותפשוט חלומיות

והיום פטריות ממולאות קינואה
כי הן עדיין יפות וטריות
זה ממש פשוט
זה ממש טעים
מהיר וגם בריא
ומומלץ ביותר (:

עוגת גבינה מלכותית
לבנה וחגיגית עם פרחים עדינים
כזו שחייבת להיות גם אצלכם בבית

לא תמיד צריך לקנות פילה יקר
הסוד שלי בארוחה טובה
הוא בפשטות
בחמרי גלם מצוינים
כי אפשר להנות יופי
גם עם ירכי עוף

יש לי סדרה כזו של עוגות
שאני מאוהבת בהן
הן יפיפיות
הן טעימות
ואפשר להכין אותן גם יום לפני החג
טארט הלימון הזה חמצמץ
וממש מושלם לסיים איתו
את ארוחת החג

איך שאני אוהבת מרנג
צח ופריך שמתפצפץ בפה
למיליון רסיסים קטנים ונעימים

סלרי ממולא בשר
מזכיר לי תמיד
את ארוחת הסדר
כי יש אוכל כזה שכשמריחים אותו
יודעים שבא אביב