
עוגיות שיבולת שועל שוקולד | כאלה שנגמרות מהר
אני נמצאת כל כך הרבה שעות בבית כן, קורונה (מניחה שגם אתן)שותה קפה וגם תה (: אז איך אפשר בלי עוגיות שיבולת שועל שוקולד הן קלילות מהירות וממכרות





הי, נעים מאוד – אני עמית דונסקוי,
שפית, מתכונאית וסטייליסטית מזון.
נושמת קולינריה 24/7 ומסתובבת בעולם
כדי למצוא השראות, טעמים וניחוחות חדשים.
גם בלילה בחלומות, אני מחברת טעמים ומנסה שוב ושוב ליצור שלמות, כי אוכל הוא תמיד סיפור אהבה.
לבחור את הירקות המתאימים,
לאפות בטמפרטורה הנכונה
ולבשל עם חמרי גלם טריים שאני אוהבת כל כך.
פה בבלוג אני משתפת אתכם באהבה
בכל הסודות והפטנטים שמלווים אותי שנים רבות ♥

אני נמצאת כל כך הרבה שעות בבית כן, קורונה (מניחה שגם אתן)שותה קפה וגם תה (: אז איך אפשר בלי עוגיות שיבולת שועל שוקולד הן קלילות מהירות וממכרות

כי מי בכלל אמר שאבטיח מתאים רק לקינוח?
בא לי להכין סלט אבטיח ומלון אסייתי
כי תכלס – ממש אוטוטו כבר לא יהיו אבטיחים טעימים
זו לגמרי סופעונת האבטיחים

התאהבתי בשקדים שניצבים להם על העוגה בעדינות וברוך וככה נולד לו טארט גבינה דבש, כל כך חגיגי שמייד הבנתי שזו עוגת החג שלנו לראש השנה

השבוע אכלתי לחמניות ממולאות בשר אחרי תקופה מאוד ארוכה שלא טעמתי בשר כמה טעים זה היה לי, ליקקתי אצבעות אכלתי את הלחמנייה המשגעת הזו השבוע בטיול שלנו לירוחם

קסטת פצפוצי שוקולד הכי מתאימה לי להגדרת מהיר וקליל, היא כל כך קלה להכנה שזה פשוט מפתיע. בחרתי הפעם לחבר שוקולד ופירות יער כי בעיני זה אחד השילובים המושלמים

בהשראת הטיולים שלנו לירוחם והרצון להמתיק את הימים האפורים שלנו בסבוסה נראית לי הכי מתאימה, הפעם עוגת סולת מהממת שמי שעדיין לא טעם זה הזמן לטבילת האש.

סלט עגבניות שרי צלויות מתאים לאירוח חגיגי וגם ככה סתם לארוחת ערב
תוסיפו לזה לחם כהה טרי וזיתי קלמטה ותחגגו את הקיץ
כי תכלס – אין ממש חגיגות אחרות

אחת מעוגות הגבינה הכי מפתיעות שליוהכי קיציות שליטארט גבינה שזיפיםכי מה יותר קיץ משזיפים בשלים חמצמצים מתוקים אדומים אדומים

גלידת קפה ואגוזים היא עוגת הקיץ האולטימטיבית שלי תשאלו למה? כי..הבישקוטים – מהסופר ההקצפה – מהירה התנור – מחוץ לתחום והתוצאה – עוגה אחת מהממת

מכירים את זה שיש במטבח להיט תורן? החודש אצלנו – המבורגר סלמון להיט חדש דנדש מלא במרכיבים שמחזקים את הגוף ואולי זה ישכנע אתכם להוסיף דגים לתפריט
הי, נעים מאוד – אני עמית דונסקוי,
שפית, מתכונאית וסטייליסטית מזון.
נושמת קולינריה 24/7
ומסתובבת בעולם כדי למצוא השראות,
טעמים וניחוחות חדשים.
גם בלילה בחלומות, אני מחברת טעמים
ומנסה שוב ושוב ליצור שלמות,
כי אוכל הוא תמיד סיפור אהבה.
לבחור את הירקות המתאימים,
לאפות בטמפרטורה הנכונה
ולבשל עם חמרי גלם טריים
שאני אוהבת כל כך.
פה בבלוג אני משתפת אתכם באהבה
בכל הסודות והפטנטים שמלווים אותי שנים רבות ♥

כן, חנוכה מחר והכי לא שכחתי
כי מחר זה מחר
היום הכנתי רוגעלך טחינה חלבה – מהירים
אני אוהבת את הבצק שלהם
אני אוהבת את המילוי המפנק
עם הטעמים הכל כך ישראלים

סופלה תרד אחת ממנות הדגל שלי כי אצלי בבית אוהבים מאוד תרד ועוד יותר אוהבים סופלה תרד מנה אלגנטית אולי מעט וינטאג'ית כי מי מכין היום סופלה מלוח?

טארט יוגורט שוקולד הוא בדיוק מסוג המתכונים שלי
שמתאימים לאנשים עסוקים במיוחד
שאוהבים עוגות ולא מוותרים על משהו מתוק וקטן
שמכינים בבית במקום לרוץ לקנות בחוץ

רביולי גבינות בחמאת מרווה לימונית
מנה של מסעדה איטלקית אצלכם בבית
כשאני מתחילה לכתוב מתכונים לסדנה האיטלקית שלי
אני אוהבת לחזור למתכוני הבסיס הראשונים שבישלתי

עוגת גבינה פילו יש בצק אחד אהוב במיוחד – פילו אני מאוהבת בקריספיות השובבה שלובאפשרות להתאים לו כמעט כל מילוי ובעיקר בקלות ההכנה והאפיה

לא ממש החלטתי איך לקרא
לעוגה היפה והמעודנת הזו
היא מעלפת עם טעם לימוני נהדר
ומרקם קטיפתי חלק וקפוא
עוגה,טארט, או גלידה?
טארט לימון קפוא – זה השם

אם יש משהו ששווה את כל הפצ'קריי במטבח
זה עוף צלוי וניוקי תרד

עוגת גבינה חלבה,אפויה עדינה ונהדרת
זה נכון שרשימת המרכיבים לא קצרה
אבל העוגה הזו פשוטה להכנה
נפלאה ושווה את ההשקעה

כשמדגדג לי באף ריח עדין של קליפות תפוזים
כשבשעות הערב נושבת רוח נעימה של סתיו
זה הזמן לקנות תפוזים
בדיוק כדי להכין קוביות ריבת תפוזים

אז אם גם אתן כמוני
משוכנעות ששוקולד הוא טעם החיים
עומדות מול חלונות ראווה של חנויות מתוקות בעיניים דומעות מהתרגשות
אתם תתאהבו בקוביות הפאד'ג האלה
פשוטות מהירות ועוקצות את הלשון