
סלט תפוחי אדמה צלויים | פטנט מהיר
הירק הכי בסיסי ומזין לא יקר, וזמין כל השנה. היום, אני עושה לו קצת כבוד..סלט תפוחי אדמה צלויים ברוטב לימוני נפלא, תפוחי אדמה קטנטנים צלויים





הי, נעים מאוד – אני עמית דונסקוי,
שפית, מתכונאית וסטייליסטית מזון.
נושמת קולינריה 24/7 ומסתובבת בעולם
כדי למצוא השראות, טעמים וניחוחות חדשים.
גם בלילה בחלומות, אני מחברת טעמים ומנסה שוב ושוב ליצור שלמות, כי אוכל הוא תמיד סיפור אהבה.
לבחור את הירקות המתאימים,
לאפות בטמפרטורה הנכונה
ולבשל עם חמרי גלם טריים שאני אוהבת כל כך.
פה בבלוג אני משתפת אתכם באהבה
בכל הסודות והפטנטים שמלווים אותי שנים רבות ♥

הירק הכי בסיסי ומזין לא יקר, וזמין כל השנה. היום, אני עושה לו קצת כבוד..סלט תפוחי אדמה צלויים ברוטב לימוני נפלא, תפוחי אדמה קטנטנים צלויים

כיסוני פילו בגבינה מתוקה הקריספיות שלהם , הקראנצ'יות המחוספסת עושה את המאפים האלה טעימים כל כך ואני הפכתי להיות מכורה לבצק הזהאצלי במקפיא יש תמיד בצק פילו

עוגיות שוקולד ברנדי אצלי הן תמיד רכות ונימוכות והברנדי האיכותי עושה אותן טעימות במיוחדע וגיות של "גדולים", אלכוהוליות משהו ונפלאות

עוגת תותים בחושה, למה דווקא פשוטה כזו?כי קיבלתי השבוע לפחות עשרים בקשות למתכון הזה ואני מנצלת היטב את עונת התותים, כל עוד יש תותים אני עושה הכל איתם

אין על עוגיות חמאה בעולם
כשאני מכינה עוגיות חמאה קלמנטינה
כל הבית מוצף בריח של חורף
מתיקות של חמאה וסוכר
עם ניחוח הורס של קלמנטינות

יש קציצות שהן מסתתרות להן
בתוך קישואי זוקיני ממולאים ירוקים ירוקים
ואני לפעמים כל כך אוהבת להתחכם עם בשר טחון
ולהפוך אותו למשהו שהוא קצת יותר מקציצות סבתא

לביבות ירק אפויות
הן אהבה חדשה שלי (עדיין מתאהבת..)
הכנתי אותן היום במיוחד לארוחת ערב
לביבות ירק שאני מוסיפה להן קמח חומוס
שנותן להן טעם וריח מעולה.

זמן למרק עגבניות אדום אדום ומחמם לב סמיך, וכל כך פשוט להכנה תכלס- עד שלא תכינו בעצמכם לא תאמינו לי.ארוחת הערב האולטימטיבית

נצרת הפתיעה אותנו, בעיקר בתי המאפה המתוקים והאנשים המקסימים אכלנו כנאפה מופלאה,מעמול נהדר, קטאייף שהכינו ממש לעיננו ובקלוואה טרייה

חשבתי לעצמי איך אפשר לשמח ולהפתיע אתכם לחגוג בקטנה את סיום השנה בחרתי עוגת גבינה ותותים חורפית איתה אני רוצה כל כך להודות ולספר לכם, כמה מרגשות התגובות שלכם
הי, נעים מאוד – אני עמית דונסקוי,
שפית, מתכונאית וסטייליסטית מזון.
נושמת קולינריה 24/7
ומסתובבת בעולם כדי למצוא השראות,
טעמים וניחוחות חדשים.
גם בלילה בחלומות, אני מחברת טעמים
ומנסה שוב ושוב ליצור שלמות,
כי אוכל הוא תמיד סיפור אהבה.
לבחור את הירקות המתאימים,
לאפות בטמפרטורה הנכונה
ולבשל עם חמרי גלם טריים
שאני אוהבת כל כך.
פה בבלוג אני משתפת אתכם באהבה
בכל הסודות והפטנטים שמלווים אותי שנים רבות ♥

חזרתי מהודו ממש לפני שבוע
חגגתי בניו דלהי את ראש השנה
עם ארוחה הודית מיוחדת
אני מודה שגם אני עברתי שלב של הסתגלות לטעמים
שילוב של טעמים שלא קיימים בשום מטבח

ביף בורגיניון מלא בירקות שורש נפלאים ובתימיןשאחרי בישול ארוך הם הופכים לתבשיל מקורמל יפהפה.תבשיל קדירת הבשר והיין האדום נחשב לאוכל כפרי

עוגת הדבש המהממת שלי ולמה בעצם לא מכינים במשך כל השנה עוגות דבש? ובעצם לא אוהב עוגת דבש? העוגה הזו ממכרת במיוחד היא רכה, ריחנית ופשוטה להכנה

בראש רשימת המנות לארוחת החג שלנו
נמצאת לה המנה הכפרית הזו
פרגיות ביין לבן
המנה הזו הפכה כמעט לקלאסיקה אצלי במטבח
הפרגיות רכות ועדינות
הרבה יותר מעוף

אני מוציאה מהתנור מוסקת עגבניותהמטבח מריח כמו גן עדן זה בדיוק הזמן להתרווח על כורסא ולנוח מעט מהשבוע הארוך . אז מי לא אוהב עגבניות?

סלטי חג הם הזדמנות לצאת טיפה מהנוהל הקבוע והם סוג של חגיגה אצלנו על השולחן כי הכי כיף להפתיע בטעמים חדשים ולהתחדש בערב ראש השנה

טארט אגסים פרובנסי הוא נחמה אמיתית מלית מרציפן מפנקת ובצק פריך מושלם, עוגה נהדרת לערב החג ולסיום ארוחת ערב חגיגית פרובנס גם אצלכם בבית

עוגת גבינה פשוטה אמיתית כמו של פעם, פשוט גבינה לא מתוחכמת לא מפוצפצת עוגת גבינה,וזה כל כך קל להכין ,זה מהיר והכי חשוב : חמישה מרכיבים בלבד

פיש אנד צ'יפס הפטנט שלי (:בדרך כלל אני לא אוהבת לטגן בבית תמיד נדמה לי שהריח של הטיגון נכנס לכל פינה אפשרית ולא רק במטבח. הפכתי את המנה המושחתת הזו לאפשרית

פאייה אורז ודגים מנה קלילה קייצית וצבעונית אחת ממנות הקייץ האהובות אצלנו במטבח מהירה להכנה ויפה כמו ציור