מתכונים לסוכות

זה בדיוק הבצק של סבתא שלי  שכבר מזמן איננה
והבצק האהוב על אמא שלי הנהדרת שאופה עדיין כל כך טוב
היא ממלאה את הבצק בפירות יבשים ושומשום
או בריבת התות הנהדרת שלה
ולפעמים אפילו בפרג

את 2019 נקבל יחד
עם כדורוני קדאיף מתוקים קטנטנים ממולאים בקרם מסקרפונה
והם מקסימים וקלים באופן יוצא דופן להכנה

מכל תבשילי הממולאים
אני הכי הכי אוהבת בצלים ממולאים קינואה ובשר
הבצל שמפזר בתוך התבשיל את העדינות הקרמלית שלו
הקינואה  שמעורבבת עם הבשר באופן מושלם

לא ממש החלטתי איך לקרא
לעוגה היפה והמעודנת הזו
היא מעלפת עם טעם לימוני נהדר
ומרקם קטיפתי חלק וקפוא
עוגה,טארט, או גלידה?
טארט לימון קפוא – זה השם

אם יש משהו ששווה את כל הפצ'קריי  במטבח
זה עוף צלוי וניוקי תרד

כשמדגדג לי באף ריח עדין של קליפות תפוזים
כשבשעות  הערב נושבת  רוח נעימה של סתיו
זה הזמן לקנות תפוזים
בדיוק כדי להכין קוביות ריבת תפוזים