מתכונים לארוחת צהריים

אם יש משהו ששווה את כל הפצ'קריי  במטבח
זה עוף צלוי וניוקי תרד

כשמדגדג לי באף ריח עדין של קליפות תפוזים
כשבשעות  הערב נושבת  רוח נעימה של סתיו
זה הזמן לקנות תפוזים
בדיוק כדי להכין קוביות ריבת תפוזים

הבוקר כשהתעוררתי (מאוחר) החגים האלו משחיתים את החריצות שלי
היה לי לגמרי ברור שהיום תהיה עוגת טחינה סילאן  אצלנו על השולחן
מכינים אותה -15 דקות בהגזמה ומצננים  במקפיא 5 שעות –מתאים לי  !
העוגה שתמיד מקבלת קריאות וואוו

מרק עוף כזה של סבתות
כמעט שקוף – צלול וזך
גם לי לקח כמה שנים כדי להגיע לצבע המושלם
ולשקיפות המהממת הזו
אני אוהבת מאוד מרק  עוף
ואת הסיר הענק שעומד אצל אמא שלי על הגאז

עוגת גבינה  פירות יער

היא קפואה יפיפיה והכי חגיגית

אין בה טיפת גלוטן  והשוס הגדול שאפשר להכין אותה גם על רגל אחת (:

קרפ פילו עם בשר טלה זו מנת הפתיח שלי בערב ראש השנה
צלחת חגיגית עם נקודות אור של דבש ורימונים

סלט קינואה כל טוב
משלב פריכות ורכות, מתיקות וחמצמצות.
שלא לדבר על היופי שלו שממיס אותי בכל פעם מחדש

מי אמר שלהכין ריזוטו זה מסובך?
ולמה בעצם הפחידו אותנו ?
כל כך הרבה דברים נכתבו ונאמרו על המנה הזו
שמתחשק לי לעשות לזה סוף

אצלנו בבית  כרוב ממולא היה מנה די סטנדרטית
אף פעם לא שמעתי את אמא שלי מקטרת שזו עבודה קשה
או שכרוב ממולא  הוא  תבשיל מסובך
כנראה שזו הסיבה שלא נבהלתי אף פעם מהכנת כרוב ממולא

מאוד אוהבת בקייץ  לבשל עם טעמים אסייתים
אוכל פשוט, לא מורכב בטעמים מרעננים
אורז וירקות ירוקים – ארוחה קטנה  שמגיעה כהפתעה
בהגשה קצת אחרת