טארט גבינה ספידי, ככה אני קוראת לו
אז מה יש לנו כאן שעושה את זה כל כך טעים?
תחתית של פיצפוצי אורז מלא שאני מאוד אוהבת -הם תמיד יותר קריספיים
שוקולד מריר מומס כדי "להדביק " את הפצפוצים
וקרם גבינה קליל אוורירי עם פירות העונה
טארט בצק עלים בקרם שקדים כל כך טעים, כל כך פשוט וכל כך אלגנטי
הצרפתים נוהגים לאפות אותו בעיקר ביום שאחרי חג המולד אבל אצלי בבית הוא הפך לאורח קבוע בעיקר כשמגיעים אורחים בהפתעה
עוגות קטנות פריכות ואלגנטיות טארט ולנטיין אני קוראת להן, אפשר גם להכין אותן כעוגה אחת גדולה.
העוגות האלה תמיד מעוררות התפעלות בעיקר בגלל השילוב של הבצק הפריך והריבה שמתפרצת ממנו
טארט אגסים בקרם שקדים פיסטוק הכי מתאים לאווירת החג. טעים ויפה כמו ציור של פעם. השילוב של האגסים העדינים עם הקרם המתוק – מריר פשוט מושלם.
חיתוכיות ריבת תותים זו עוגת ילדות שהטעם שלה נשאר עד היום כמזכרת נעימה,משהו שתמיד רוצים לחזור אליו. לפעמים אני לא מספיקה לחתוך את העוגה לקוביות כי ברגע שהיא יוצאת מהתנור כולם מגיעים למטבח ומתחילים ליישר וליישר אותה.
טארט גבינה ותותים. בצק פריך במילוי גבינה מוקצפת ותותים. בטעמים שיחזירו אותנו לימים יפים של הילדות. קל להכנה ומתאים לחגים וגם לימי חול חורפיים