עוגת שמרים דובדבנים | ההונגריה שלי
עוגת שמרים דובדבנים
אחת העוגות שאני הכי הכי אוהבת
ולמה אוהבת?
כי בצק שמרים שממולא בקרם אגוזי לוז
ועליו דובדבנים – הוא פשוט חלום
עוגת שמרים דובדבנים
אחת העוגות שאני הכי הכי אוהבת
ולמה אוהבת?
כי בצק שמרים שממולא בקרם אגוזי לוז
ועליו דובדבנים – הוא פשוט חלום
אני מכינה תבנית שלמה חותכת לקוביות
ושומרת בקופסא אטומה
תמיד נדמה לי שהן ישארו לפחות שבוע
אבל אז – כל מי שעובר
פותח את הקופסא וזולל עוגיה
שטרודל דובדבנים עם בצק חמאה נהדר
וריבת דובדבנים שהכנתי בבית.
הריח של הריבה בזמן הבישול פשוט מהמם
הבצק פריך וללא טיפה של סוכר, המלית מתקתקה -חמוצה
אני אוהבת מאוד לאפות עם דובדבנים
בעיקר עוגת דובדבנים בחושה
אוהבת את הטעם המיוחד שלהם
שלא דומה לשום פרי אחר
מחפשת את המתכונים הפשוטים שלי
את אלו שאפשר להכין גם בימים הרותחים האלה