עוגיות

אני נמצאת כל כך הרבה שעות בבית כן, קורונה (מניחה שגם אתן)שותה קפה וגם תה (: אז איך אפשר בלי עוגיות שיבולת שועל שוקולד הן קלילות מהירות וממכרות

עוגיות שוקולד ברנדי אצלי הן תמיד רכות ונימוכות והברנדי האיכותי עושה אותן טעימות במיוחדע וגיות של "גדולים", אלכוהוליות משהו ונפלאות

אין על עוגיות חמאה בעולם
כשאני מכינה עוגיות חמאה קלמנטינה
כל הבית מוצף בריח של חורף
מתיקות של חמאה וסוכר
עם ניחוח הורס של קלמנטינות

הפעם לקפה של חמש
וגם סתם כי התחלתי להריח את האביב
וזו בשבילי סוף עונת העוגיות
כי בחורף כולנו שותים תה  חם
ואוהבים משהו מתוק ליד התה

ריבועי חלבה שומשום
החיתוכיות הכי פריכות שלי
כאלה שמכינים בשלוש דקות
ולא מפסיקים לזלול
עד שהצנצנת מתרוקנת לה

טירמיסו תותים
כשאני רואה את קופסאות התותים
בתחילת העונה אני מתחילה בחגיגות התות
גם עם המחיר המחיר המופקע שלהם
כי יש כאלו שחוגגים בוז'ולה
אני חוגגת תות

כן, חנוכה מחר והכי לא שכחתי
כי מחר זה מחר
היום הכנתי רוגעלך טחינה חלבה – מהירים
אני אוהבת את הבצק שלהם
אני אוהבת את המילוי המפנק
עם הטעמים הכל כך ישראלים

יש את הימים האלה שמתחשק משהו מתוק ליד הקפה, אבל מתוק שהוא באמת  homemade  כזה שאופים בבית וטועמים ישר מהתבנית עוד לפני שהעוגיות מתקררות. עוגיות שקדים דקיקות אלגנטיות, בלי טיפת גלוטן או שומן.