לביבות תפוחי אדמה אפויות | לביבות סבתא

לביבות תפוחי אדמה אפויות שאני הכי אוהבת בעולם – כי אין כמו פחמימה טובה שעושה לי טוב על הלב
אחד מזכרונות הילדות הכי מוחשיים שלי
הם לביבות תפוחי אדמה שסבתא שלי טיגנה
הריח של השמן,קולות הבעבוע  והלביבות הטריות
פריכות שחומות ונהדרות
כמות עצומה של תפוחי אדמה מקולפים וסבתא אחת קטנה
שמגרדת ומגרדת את תפוחי האדמה לתוך גיגית פלסטיק גדולה
מאז חלפו עברו שנים רבות
הריח והטעם צרובים בזכרון  באהבה גדולה ובגעגוע
המתכון הזה שלי כולו עשוי שלושה מרכיבים  והתוצאה נהדרת
וויתרתי על הטיגון (כדי לא להגזים) ועדיין מתקבלות לביבות תפוחי אדמה אפויות חמודות וטעימות
ואם בא לכם מושחת עד הסוף אז טגנו את הלביבות ותהנו מאוד מאוד, הן באמת נפלאות
כמעט כמו של סבתא

לביבות תפוחי אדמה אפויות

לכ- 20 לביבות תפוחי אדמה
מצרכים:

4 תפוחי אדמה מגורדים
2 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים לפירה
2 ביצים
3 כפות קמח
¾ כף מלח
¼ כפית פלפל שחור גרוס
מעט שמן לשימון נייר האפייה

הכנה:

1. מחממים תנור ל180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה משומן
2. בקערה גדולה מערבבים את תפוחי האדמה המגורדים עם הפירה   ועם הביצים
3. מוסיפים את הקמח המלח והפלפל  מערבבים רק  עד לקבלת תערובת אחידה
4. יוצרים לביבות מניחים בתבנית ואופים כ 25-30 דקות עד להשחמתן

*חשוב לטגן קרוב למועד גירוד הלביבות
את הפירה ניתן להכין גם יום קודם.
ניתן לשמור במקרר עד יומיים ולחמם בתנור כ10 דקות
ואם הכנתם ואהבתם אשמח לשמע תגובות, שאלות ולקבל תמונות

צילום: בועז לביא
פורסם במגזין"לאשה"

השאירו תגובה:

avatar
  עקוב אחר פוסט זה:  
Notify of