מאפה תפוחי אדמה וביצים | שבועות שלי

מודה שהשם  של המנה לא נשמע סקסי במיוחד

מאפה תפוחי אדמה וביצים, תכלס  מה כבר יכול להיות

אבל זה טעים בטירוף וגם יפה

והכי חשוב סוגר את פינת הפשטידות בחג

מאפה תפוחי אדמה וביצים

לא עוד  המוכר והידוע

משהו קצת אחר על השולחן

בעיקר אני אוהבת את פלחי תפוחי האדמה הדקיקים

שפשוט נמסים על הלשון

תענוג גדול מזה לא טעמתם

והנה לכם הצעה חברית ממני , תכפילו כמויות

שווה להכין מראש לפחות שתי תבניות זה פשוט  מתחסל במהירות

אני, את החג הזה אחגוג באתונה עם געגועים עזים לארץ ( לא עצובה אך מתגעגעת ): )

גם כאן אני עורכת שולחן לבן וחגיגי

ואין ספק בכלל שמאפה תפוחי אדמה  בדיוק כזה יהיה על השולחן שלי באתונה

והחג יהיה טיפה אחר

אבל בטוח שהוא יהיה טעים

חג שמח חברות

מחכה לכן באתונה (:

מאפה תפוחי אדמה וביצים

תבנית "אינגליש קייק"

מצרכים:

6 תפוחי אדמה גדולים, מקולפים ופרוסים דק דק

5 ביצים קשות מקולפות

250 מל שמנת מתוקה (1 מיכל)

1 כף שמן זית

½ כוס חלב

1 ביצה שלמה

1 שן שום מגוררת

מלח ופלפל שחור

מעט אגוז מוסקט- לא חובה

הכנה:

1 מחממים את התנור ל- 160 מעלות טורבו ומשמנים במעט שמן זית את תבנית האפייה

2 פורסים את הביצים הקשות בפורס ביצים ומניחים בצד בצלחת

3 מניחים את תפוחי האדמה בשכבה דקה על התבנית צפוף צפוף בשכבה אחידה , מעליה מניחים שבה נוספת של תפוחי אדמה ושכבה של פרוסות ביצים קשות , כך עד למילוי התבנית ממש בצפיפות

4 יוצקים לקערה גדולה את השמנת המתוקה החלב, הביצה, השמן,  שן השום הכתושהמלח ופלפל  ואם רוצים מעט אגוז מוסקט טורפים היטב את כל הבלילה עד לקבלת תערובת חלקה

5 יוצקים בעדינות מעל שכבת תפוחי האדמה העליונה את הבלילה  ובעזרת סכין חדה  יוצרים מעט "חורים" כדי שהנוזל יחלחל פנימה, מכניסים לתנור ואופים כ 50 דקות עד להשחמה, מצננים מעט מעבירים סכין חדה סביב התבנית והופכים על צלחת הגשה.

אפשר לאכול חם וגם בטמפרטורת חדר

ניתן לשמור במקרר עד 4 ימים ולחמם במיקרו או בתנור

צילום: שרית גופן