פאי חזה עוף | ספידי פאי

התאהבתי ברעיון של מתכוני
חמישה מרכיבים
אפשר לקנות פחות
לעבוד קצת פחות
ולקבל ארוחה שהיא מזינה ומהירה

פאי חזה עוף -הוא טעים הוא מזין
ולא תאמינו כמה מהר הוא מוכן
זו ארוחה נהדרת  שיכולה להשאר במקרר
ולהספיק גם ליומיים באמצע השבוע
לקחת לעבודה
לאכול בבית
ואפילו כארוחת ערב  חמה בחורף

אז מה אנחנו לא סופרים בחמישה מרכיבים?
מים, מלח, פלפל
סה"כ הגיוני לא?

לעיתים גם אני לא מאמינה
כשאני מניחה את חומרי הגלם על השיש
שהנה הולכת להיות פה ארוחת פיצוץ
ואז  זה מדליק גם אותי
ואני בונה לנו מתכוני חמישה מרכיבים
מלוחים וגם מתוקים
בעיקר כי אני כל כך רוצה
שנתחיל כולם לאכול יותר בבית
יותר בריא ,יותר נקי  וגם יותר זול
ואני מאמינה  שכשזה קל, פשוט וגם טעים
זה נותן מלא מוטיבציה (ככה זה אצלי לפחות..)
אני ממש אשמח לשמע אם אהבתם (:

פאי חזה עוף

תבנית בקוטר 26  8-10 מנות

המרכיבים:

חבילה בצק עלים, מופשר
6 כפות שמן זית
2 בצלים גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
3 גזרים, קלופים ומגוררים
1 ק"ג קוביות עוף – חזה עוף חתוך לקוביות
מלח, פלפל שחור גרוס

הכנה:

1.מחממים את שמן הזית במחבת. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד הזהבה. מוסיפים את הגזר ומטגנים עוד דקה. מוסיפים את קוביות העוף ומטגנים עוד כ-3 דקות, תוך ערבוב, עד שהן מזהיבות מסירים
מהכיריים ומעבירים את תכולת המחבת למסננת, להגרת נוזלים ולצינון.
2 מחממים את התנור ל-170 מעלות.
3.פורשים את בצק העלים על משטח העבודה. מניחים את הבצק בתבנית או במחבת (נקייה) כך שירפד את התחתית ויעלה גם על הדפנות.
(אפשר לחתוך לעיגול בקוטר 28) מניחים את תבשיל העוף על הבצק ומכסים ביריעת בצק נוספת. מהדקים את שולי הבצק זה לזה. בסכין חדה, חורצים פסים בחלקו העליון של הבצק.(כמו בצילום)
אופים כ-45 דקות, עד שהבצק מזהיב היטב. מוציאים, מצננים קלות ומגישים.
איך שומרים? עד 3 ימים, במקרר.
* אם תרצו לזרז תהליכים – ניתן להקפיץ את הירקות והעוף ולשמור במקרר, כך גם את בצק העלים המופשר ורק לפני ההגשה להרכיב את הפאי ולאפות.

צילום: בועז לביא

פורסם לראשונה בעיתון "לאשה"

8
השאירו תגובה:

avatar
3 Comment threads
5 Thread replies
3 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
5 Comment authors
עפרהעמית דונסקויאילנהnavaרחל Recent comment authors
  עקוב אחר פוסט זה:  
חדש ישן
Notify of
עפרה
Guest
עפרה

אפשר להכין בצק? איזה? אין לי זמן להמתין שבצק העלים יפשיר

אילנה
Guest
אילנה

הבשר לא מגיר נוזלים ומרטיב את הבצק התחתון? אני תמיד במתח שהבצק התחתון יאפה/שיהיה שזוף (קריספי) כמו העליון, יש איזה טיפ לכך?

רחל
Guest
רחל

עמית נראה נהדר❤️ יאמי😋

nava
Guest
nava

השאר תגובה.עוד מתכונים…קלים עם 5 מרכיבים….כמו בתכנית של גימי אוליבר…………………שאפו!..