
עוגת גבינה של פעם
עוגת גבינה של פעם
גבוהה כמו שצריך
בלי התחכמויות עם גבינת 9% שומן בלבד.
התוספת של קצף החלבונים מוסיפה לחגיגיות איך אינה הכרחית





הי, נעים מאוד – אני עמית דונסקוי,
שפית, מתכונאית וסטייליסטית מזון.
נושמת קולינריה 24/7 ומסתובבת בעולם
כדי למצוא השראות, טעמים וניחוחות חדשים.
גם בלילה בחלומות, אני מחברת טעמים ומנסה שוב ושוב ליצור שלמות, כי אוכל הוא תמיד סיפור אהבה.
לבחור את הירקות המתאימים,
לאפות בטמפרטורה הנכונה
ולבשל עם חמרי גלם טריים שאני אוהבת כל כך.
פה בבלוג אני משתפת אתכם באהבה
בכל הסודות והפטנטים שמלווים אותי שנים רבות ♥

עוגת גבינה של פעם
גבוהה כמו שצריך
בלי התחכמויות עם גבינת 9% שומן בלבד.
התוספת של קצף החלבונים מוסיפה לחגיגיות איך אינה הכרחית

טארט טופי דבש ההפתעה הראשונה שלי לחגי תשרי. תכלס הגיע הזמן לחזור שוב לבלוג מבטיחה להמשיך להפתיע במתכוני חג מהממים

עוגת שוקולד מטריפה שהיא בכלל בלי שוקולד קרמוס העוגה הכי נפוצה באתונהתוכלו למצא אותה כמעט בכל בית קפה שכונתי לשבת על המדרכה ולהינות

באגט ללא לישה, הבאגט האולטימטיבי לכל אוהבי הפחמימות
וגם, לאלו שרוצים להיזכר בפריז או אפילו רק בניחוחות של פריז,קל ופשוט להכנה – וטעים אש

אז למה עוגת נמסיס? נמסיס היתה במיתולוגיה היוונית אלת הנקמהוהעוגה הזו היא חד משמעית נקמה מתוקה ומושחתת מעלפת ומטריפה אחת העוגות המעולות שלי

היום בפינת הצ'יק צ'אק גלידה של בית קינוח מושלם אחרי ארוחת הסדר קטן, מתוק ויפיפה ומה צריך יותר , פשוט, טעים וקל להכנה, אתם תודו לי

אוזני המן פרג מסורת לעולם נשארת ולגבי פרג – אז או שאוהבים אותו או ששונאים אותו מה אני אגיד לכן אני אהבתי אותו תמיד פורים שמח

מאודה זה לא רק אוכל פולני אחרי שתטעמו קציצות בקר אסייתיות אני בטוחה שגם אתם תחשבו כמוני קציצות בקר אסייתיות נפלאות ןיפיפיות

זה נכון שהקיץ הוא ימיו הטובים של התירס אבל כשראיתי שעוד יש מלא תירסים אצל הירקן שלי ידעתי שאני רצה להכין לביבות תירס

אני מאוד אוהבת לאתגר את עצמי, מנסה לבשל עם פחות מרכיבים ולקבל יותר טעמים, תכלס זה אפשרי למשל קציצות תפוחי אדמה ותרד כן, לגמרי חמישה מרכיבים
הי, נעים מאוד – אני עמית דונסקוי,
שפית, מתכונאית וסטייליסטית מזון.
נושמת קולינריה 24/7
ומסתובבת בעולם כדי למצוא השראות,
טעמים וניחוחות חדשים.
גם בלילה בחלומות, אני מחברת טעמים
ומנסה שוב ושוב ליצור שלמות,
כי אוכל הוא תמיד סיפור אהבה.
לבחור את הירקות המתאימים,
לאפות בטמפרטורה הנכונה
ולבשל עם חמרי גלם טריים
שאני אוהבת כל כך.
פה בבלוג אני משתפת אתכם באהבה
בכל הסודות והפטנטים שמלווים אותי שנים רבות ♥

ברולה יוגורט עם משמש מתיישב לי בדיוק בתפר של קינוח נפלא
ולא מחריב דיאטה
הוא מתקתק ולא מתוק מידי, (אפשר להפחית מעט מכמות הסוכר הרשומה)
ואת השמנת המתוקה אני מערבבת עם יוגורט
כך מתקבל ברולה יוגורט עם משמש, מרענן, קייצי וגם די לייט

עוגיות סנדוויץ' לוטוס שוות את הטרחה שבהכנה שלהן
המתכון עצמו פשוט ממש
ההכנה והביצוע דורשים מעט מאמץ
תאמינו לי שלא תצטערו תקבלו עוגיות סנדוויץ' לוטוס פריכות

קציצות עוף לא חייבות תמיד לשעמם,הן יכולות להיות סופר שיקיות
הקציצות שלי עשויות פרגית טחונה ומצופות בפירורי לחם פריכים
אני מוסיפה בקערה בצד טחינה חמוצה נהדרת
ותוך שעה נעלמות כל הקציצות

ארוחת בוקר ליום העצמאות
הרבה ירוקים ים תיכוניים,עגבניות אדומות בשלות עם באגט קראנצ'י
זה בדיוק שילוב מוצלח
טובלים את הבאגט ברוטב הנהדר של הסלט ונאנחים – כי זה נפלא

המתכון הזה שלי כולו עשוי שלושה מרכיבים והתוצאה נהדרת
וויתרתי על הטיגון (כדי לא להגזים) ועדיין מתקבלות לביבות חמודות וטעימות
ואם בא לכם מושחת עד הסוף אז טגנו את הלביבות ותהנו מאוד מאוד, הן באמת נפלאות
כמעט כמו של סבתא

סלט פסטה ירוק, אחד הסלטים הכיפים שלי,סלט לגדולים ולקטנים
קרנצי' ופיקנטי,עם גבינה מלוחה נהדרת(שמחליפה בקלות את הצהובות הקשות השמנות)
ארוחת ערב מושלמת עם סלט פסטה ירוק קר ומפנק
ואם אתם אוהבים עשבי תיבול זה ה-סלט

טארט גבינה ספידי, ככה אני קוראת לו
אז מה יש לנו כאן שעושה את זה כל כך טעים?
תחתית של פיצפוצי אורז מלא שאני מאוד אוהבת -הם תמיד יותר קריספיים
שוקולד מריר מומס כדי "להדביק " את הפצפוצים
וקרם גבינה קליל אוורירי עם פירות העונה

סופלה גבינה חלומי בלי טיפת גלוטן,עם מתיקות מעודנת
הקינוח האולטימטיבי לסוף עונת תותי השדה – וגם לפסח
כי שילוב של גבינה ותותים הוא תמיד שידוך מוצלח

אפשר להפוך את המנה הכל כך פשוטה הזו -פסטרמה הודו לחגיגית
להגיש אותה חמה על קרש עץ כבד ולפרוס לפרוסות דקיקות על השולחן(כן,אפילו בחג-בפסח)
אני מכינה סלט ירוק שיקי עם שקדים קלויים תאנים ואפרסמונים ומגישה עם הפסטרמה
והכי כיף לדעת שהמנה בריאה מזינה וטעימה.

העוגיות האלה הן עוגיות שקדים נהדרות ומתאימות בול לפסח שלנו
ובעיקר למי שמחפש אפייה נטולת גלוטן
כל מי שאוהב מרציפן פשוט משוגע על עוגיות אמרטי