
קציצות עדשים | ארוחה מושלמת בתוך באגט
קציצות עדשים יכולות להתאים כמעט לכל ארוחה עם לחם או בלי
אפשר לטבול אותן בסלסה של עגבניות ולהוסיף יוגורט ואז מתקבלת ארוחה מהירה וכיפית
תזכרו תמיד שבעדשים ירוקות יש שפע של חלבון.





הי, נעים מאוד – אני עמית דונסקוי,
שפית, מתכונאית וסטייליסטית מזון.
נושמת קולינריה 24/7 ומסתובבת בעולם
כדי למצוא השראות, טעמים וניחוחות חדשים.
גם בלילה בחלומות, אני מחברת טעמים ומנסה שוב ושוב ליצור שלמות, כי אוכל הוא תמיד סיפור אהבה.
לבחור את הירקות המתאימים,
לאפות בטמפרטורה הנכונה
ולבשל עם חמרי גלם טריים שאני אוהבת כל כך.
פה בבלוג אני משתפת אתכם באהבה
בכל הסודות והפטנטים שמלווים אותי שנים רבות ♥

קציצות עדשים יכולות להתאים כמעט לכל ארוחה עם לחם או בלי
אפשר לטבול אותן בסלסה של עגבניות ולהוסיף יוגורט ואז מתקבלת ארוחה מהירה וכיפית
תזכרו תמיד שבעדשים ירוקות יש שפע של חלבון.

השבוע הכנתי עוגת גבינה קרה עם חמאת בוטנים, אז אל תרימו גבה ואל תעקמו את האף כי העוגה כל כך טעימה שאי אפשר להפסיק ליישר אותה, ואוזני המן …יחכו לשנה הבאה

עוגות קטנות פריכות ואלגנטיות טארט ולנטיין אני קוראת להן, אפשר גם להכין אותן כעוגה אחת גדולה.
העוגות האלה תמיד מעוררות התפעלות בעיקר בגלל השילוב של הבצק הפריך והריבה שמתפרצת ממנו

הפעם הפוקצ'ה היא במקום צלחת, מניחה במרכז השולחן פוקצ'ה ועליה שקשוקה חריפה אש,
בוצעים בכיף נתח מהבצק הנהדר הזה וטובלים ברוטב .

חומוס טוב אפשר להכין גם בבית-חד משמעית! בעצם, חומוס הכי טוב מכינים בבית.
אני יודעת שהכי פשוט לקפוץ לסופר ולקנות, אבל אני ממש בטוחה
שהטעם המשובח והערכים הבריאים של החומוס שתכינו בבית עוקפים בסיבוב כל חומוס קנוי.

עוגת גבינה אפויה אוורירית, קלילה בלי טיפה של קמח ועם מתיקות עדינה ונעימה. נכון שהיא מאתגרת אפייה, נכון שזו עוגה מורכבת יותר מהרגילות שלי, אבל העוגה פשוט חלומית, כזו ששווה להתאמץ להכין

פשטידת אטריות מתוקה, המאפה שהפך למילה נרדפת לאמא שלי, אורחים מגיעים ומצפים תמיד לפשטידת אטריות מתוקה של סבתא חווה. היא כל כך רכה ונימוכה כמעט כמו שמיכת פוך שכולה נוצות. הפשטידה הזו היא אפשרות מצוינת קלה ומהירה לארוחת ערב

אצלי בבית הכי אוהבים פנקייק של ריקוטה, אני אף פעם לא עומדת בקצב הטיגון כי זוללים לי אותם ישר מהמחבת, הם רכים מתקתקים ומזכירים מעט לביבות גבינה של סבתות. פנקייק ריקוטה נהדרים כארוחת ערב משפחתית

אין בעולם כמו הריח שעולה מהתנור כשאופים עוגת תפוזים, הקליפה המגוררת ומיץ התפוזים הטרי הם שעושים את הארומה הנהדרת הזו במטבח -בושם של פירות הדר אני קוראת לו

עוגת שוקולד נהדרת רכה נימוכה ועסיסית, אם רק תורידו את הסוכריות הצבעוניות היא הופכת לעוגת שוקולד שכולם אוהבים, כזו שמיישרים בכל פעם כשנכנסים למטבח. עוגת יום הולדת שאפשר להביא אותה למשרד ואפשר לארח איתה גם עשרים זאטוטים שיתלהבו ויאכלו בתענוג במסיבת יום הולדת של הגן,
הי, נעים מאוד – אני עמית דונסקוי,
שפית, מתכונאית וסטייליסטית מזון.
נושמת קולינריה 24/7
ומסתובבת בעולם כדי למצוא השראות,
טעמים וניחוחות חדשים.
גם בלילה בחלומות, אני מחברת טעמים
ומנסה שוב ושוב ליצור שלמות,
כי אוכל הוא תמיד סיפור אהבה.
לבחור את הירקות המתאימים,
לאפות בטמפרטורה הנכונה
ולבשל עם חמרי גלם טריים
שאני אוהבת כל כך.
פה בבלוג אני משתפת אתכם באהבה
בכל הסודות והפטנטים שמלווים אותי שנים רבות ♥

מודה שהשם של המנה לא נשמע סקסי במיוחדמאפה תפוחי אדמה וביצים, תכלס מה כבר יכול להיותאבל זה טעים בטירוף וגם יפה

יש עשרות מתכונים של עוגת שוקולדוזו עולה על כולם תכלס, זו אחת מעוגות השוקולד הכי שוות אחרי פעם אחת שתכינו תבינו בדיוק על מה אני מדברת

קרקרים דקים סוגרים לי את פינת הרעב החורפית אני משלבת במתכון שיבולת שועל ושמן זית ואין לי שום נקיפות מצפון אני אפילו טובלת אותם ביוגורט

סוד הקסם של רולדת פירות יער
נמצא ממש עמוק במלית הנהדרת שבתוכה
אז תכלס, תמרחו כמות מוגזמת
כי זה פשוט תענוג אמיתי

התאהבתי במתכון הזה, המבורגר סלמון הפך אצלנו ל"בסט סלר" במטבח ולא כתחליף לבשר ולא כי אנחנו באמת ממעטים לאכול בשר פשוט כי ההמבורגר הזה טעים.

עוגת שיש פשוטה לכבוד סוף שבוע חורפי ואחרון לשנת 2021 איזו התרגשות ! תכלס, זו העוגה שלי לשבת הקרובה. לא קרמים, לא מקרר פשוט כזו שעומדת במטבח

אז נכון שסבתא לא קראה להן סופגניות שמרים אפויות כי הן לא לגמרי סופגניות הן לחמניות קטנות מתוקות ואווריריות. והן שוות כל ביס

אולי מרק פטריות אסייתי יביא איתו את הסתיו כי אין כמו מרק פטריות צלול ועדין לערב קריר של סתיו אני בטוחה שתתאהבו בטעם האסייתי המרתק שלו

יש כל כך הרבה מתכוני ביצים חביתות, מקושקשות אומלטים אז במקום להכין שוב את אותה חביתה במחבת מאפינס חביתה הוא רעיון מושלם

הנה אני כאן שוב עם עוגת גבינה שוקולד אחת מעוגות הגבינה שאני הכי אוהבת השילוב המהמם הזה של שוקולד וגבינה וקלות ההכנה הפכה את העוגה הזו