about-me1
תמונת-אודות-ראשית-מותאם

הי, נעים מאוד – אני עמית דונסקוי,
שפית, מתכונאית וסטייליסטית מזון.
נושמת קולינריה 24/7 ומסתובבת בעולם
כדי למצוא השראות, טעמים וניחוחות חדשים.
גם בלילה בחלומות, אני מחברת טעמים ומנסה שוב ושוב ליצור שלמות, כי אוכל הוא תמיד סיפור אהבה.
לבחור את הירקות המתאימים,
לאפות בטמפרטורה הנכונה
ולבשל עם חמרי גלם טריים שאני אוהבת כל כך.
פה בבלוג אני משתפת אתכם באהבה
בכל הסודות והפטנטים שמלווים אותי שנים רבות ♥

עוגת שוקולד קפה מהממת

עוגת שוקולד קפה מהממת | פינוק איטלקי

עוגת שוקולד קפה מהממת וחגיגית במיוחד, בעיקר לכבוד החורף שנחת עלינו. תמיד אהבתי לאפות עם קפה, אוהבת את השילוב המריר מתקתק, אוהבת את הצבעים, את ריח הקפה, כזה שאין לטעות בו  ובעיקר את הטעם.

עוגיות שקדים דקיקות

עוגיות שקדים דקיקות | רעפים של זהב

יש את הימים האלה שמתחשק משהו מתוק ליד הקפה, אבל מתוק שהוא באמת  homemade  כזה שאופים בבית וטועמים ישר מהתבנית עוד לפני שהעוגיות מתקררות. עוגיות שקדים דקיקות אלגנטיות, בלי טיפת גלוטן או שומן.

מרק גולש

מרק גולש הונגרי | געגועים לאבא

בדרך כלל אני מתרחקת ממתכונים עם בשר, אבל אחד כזה יוצא מהכלל הוא מרק גולש הונגרי. מרק חורפי, כבד, מחמם ומנחם. מרק שהוא ארוחה שלמה ואם תוסיפו לו חלה טרייה וסלט חריף טוב הסתדרתם עם ארוחה נהדרת.

דפי אורז במילוי עוף ירקות וקארי ירוק

דפי אורז עם עוף וירקות בקארי ירוק | ויטנאמי חריף

דפי אורז עם עוף וירקות בקארי ירוק הם התשובה הבריאה שלי לאגרול מטוגן.  גם טעימים יותר וגם יפים הרבה יותר. אז אם נמאס לכם מסלט פשוט של ירקות דקיקים, אפשר להכניס את הירקות לתוך דף של אורז, אני עושה את זה הרבה!

שטרודל שמרים

שטרודל שמרים תפוחים | עוגת שמרים מנצחת

יש עוגות כאלו שמתחילים להעריך ולאהוב רק אחרי גיל מסוים. גם אני תמיד חשבתי ששוקולד ושמרים זה הכי טעים בעולם, עד שטעמתי שטרודל שמרים תפוחים. בשונה מעוגות השמרים שכולנו מכירים הבצק בעוגה הזו הוא ענוג ודק, כמעט מרחף ועוטף את תפוחי העץ החמצמצים שספגו את הסוכר והלימון הטרי.

קיש ערמונים

קיש ערמונים | קיש חורף פריזאי שלי

בצק פריך עדין ומתפורר,מלית אוורירית ותפוחה עם ערמונים ששוקעים בה ברוגע,פשוט קיש ערמונים מושלם! כדי שהכנת הקיש תהיה פשוטה וקלה, הערמונים בתוכו הם משקיות וואקום שנמכרות בסופרים. (ובלי הרבה עבודת קילוף ופצ'קריי) פריז כנראה אפורה וסגרירית היום, אצלי במטבח חם ונעים  ויש ריח עדין של ערמונים

חיתוכיות ריבת תותים

חיתוכיות ריבת תותים | קוביה שהיא עוגה קטנה

חיתוכיות ריבת תותים זו עוגת ילדות שהטעם שלה נשאר עד היום כמזכרת נעימה,משהו שתמיד רוצים לחזור אליו. לפעמים אני לא מספיקה לחתוך את העוגה לקוביות כי ברגע שהיא יוצאת מהתנור כולם מגיעים למטבח ומתחילים ליישר וליישר אותה.

ריבת תותים

ריבת תותים | קונפיטורת תותים

ריבת תותים נהדרת שיכולה לקבל גם תוספות של טעמים כמו – מקל וניל, כוכבי אניס, גרגרי פלפל שחור אם אתם אוהבי המתוק – חריף, אבל הכי שווה זה המתכון של סבתא שלי, כזה בלי שום תוספת. אחרי פעם אחת שתכינו בבית אני בטוחה שתפסיקו לקנות ריבות. כי אין כמו ריבת תותים של הבית

הירשמו לקבלת עידכונים על כל מתכון שמתפרסם

about-me1
תמונת-אודות-ראשית-מותאם

הי, נעים מאוד – אני עמית דונסקוי,
שפית, מתכונאית וסטייליסטית מזון.
נושמת קולינריה 24/7
ומסתובבת בעולם כדי למצוא השראות,
טעמים וניחוחות חדשים.
גם בלילה בחלומות, אני מחברת טעמים
ומנסה שוב ושוב ליצור שלמות,
כי אוכל הוא תמיד סיפור אהבה.
לבחור את הירקות המתאימים,
לאפות בטמפרטורה הנכונה
ולבשל עם חמרי גלם טריים
שאני אוהבת כל כך.
פה בבלוג אני משתפת אתכם באהבה
בכל הסודות והפטנטים שמלווים אותי שנים רבות ♥

follow-me-on-facebook
top 10
עוגת שוקולד קפה מהממת

עוגת שוקולד קפה מהממת | פינוק איטלקי

עוגת שוקולד קפה מהממת וחגיגית במיוחד, בעיקר לכבוד החורף שנחת עלינו. תמיד אהבתי לאפות עם קפה, אוהבת את השילוב המריר מתקתק, אוהבת את הצבעים, את ריח הקפה, כזה שאין לטעות בו  ובעיקר את הטעם.

קרא עוד »
עוגיות שקדים דקיקות

עוגיות שקדים דקיקות | רעפים של זהב

יש את הימים האלה שמתחשק משהו מתוק ליד הקפה, אבל מתוק שהוא באמת  homemade  כזה שאופים בבית וטועמים ישר מהתבנית עוד לפני שהעוגיות מתקררות. עוגיות שקדים דקיקות אלגנטיות, בלי טיפת גלוטן או שומן.

קרא עוד »
מרק גולש

מרק גולש הונגרי | געגועים לאבא

בדרך כלל אני מתרחקת ממתכונים עם בשר, אבל אחד כזה יוצא מהכלל הוא מרק גולש הונגרי. מרק חורפי, כבד, מחמם ומנחם. מרק שהוא ארוחה שלמה ואם תוסיפו לו חלה טרייה וסלט חריף טוב הסתדרתם עם ארוחה נהדרת.

קרא עוד »
דפי אורז במילוי עוף ירקות וקארי ירוק

דפי אורז עם עוף וירקות בקארי ירוק | ויטנאמי חריף

דפי אורז עם עוף וירקות בקארי ירוק הם התשובה הבריאה שלי לאגרול מטוגן.  גם טעימים יותר וגם יפים הרבה יותר. אז אם נמאס לכם מסלט פשוט של ירקות דקיקים, אפשר להכניס את הירקות לתוך דף של אורז, אני עושה את זה הרבה!

קרא עוד »
שטרודל שמרים

שטרודל שמרים תפוחים | עוגת שמרים מנצחת

יש עוגות כאלו שמתחילים להעריך ולאהוב רק אחרי גיל מסוים. גם אני תמיד חשבתי ששוקולד ושמרים זה הכי טעים בעולם, עד שטעמתי שטרודל שמרים תפוחים. בשונה מעוגות השמרים שכולנו מכירים הבצק בעוגה הזו הוא ענוג ודק, כמעט מרחף ועוטף את תפוחי העץ החמצמצים שספגו את הסוכר והלימון הטרי.

קרא עוד »
קיש ערמונים

קיש ערמונים | קיש חורף פריזאי שלי

בצק פריך עדין ומתפורר,מלית אוורירית ותפוחה עם ערמונים ששוקעים בה ברוגע,פשוט קיש ערמונים מושלם! כדי שהכנת הקיש תהיה פשוטה וקלה, הערמונים בתוכו הם משקיות וואקום שנמכרות בסופרים. (ובלי הרבה עבודת קילוף ופצ'קריי) פריז כנראה אפורה וסגרירית היום, אצלי במטבח חם ונעים  ויש ריח עדין של ערמונים

קרא עוד »
חיתוכיות ריבת תותים

חיתוכיות ריבת תותים | קוביה שהיא עוגה קטנה

חיתוכיות ריבת תותים זו עוגת ילדות שהטעם שלה נשאר עד היום כמזכרת נעימה,משהו שתמיד רוצים לחזור אליו. לפעמים אני לא מספיקה לחתוך את העוגה לקוביות כי ברגע שהיא יוצאת מהתנור כולם מגיעים למטבח ומתחילים ליישר וליישר אותה.

קרא עוד »
ריבת תותים

ריבת תותים | קונפיטורת תותים

ריבת תותים נהדרת שיכולה לקבל גם תוספות של טעמים כמו – מקל וניל, כוכבי אניס, גרגרי פלפל שחור אם אתם אוהבי המתוק – חריף, אבל הכי שווה זה המתכון של סבתא שלי, כזה בלי שום תוספת. אחרי פעם אחת שתכינו בבית אני בטוחה שתפסיקו לקנות ריבות. כי אין כמו ריבת תותים של הבית

קרא עוד »
follow-me-on-facebook
הירשמו לקבלת כל מתכון שמתפרסם ישירות למייל
top 10

המתכונים שהכי אהבתם -