
לביבות ספגטי | לביבות שילדים אוהבים
לביבות ספגטי נפלאות לארוחת ערב מהירה, שלושה מרכיבים שיוצרים קסם שעובר מהפה אל הלב,לביבות מושלמות,זהובות,פריכות ומריחות נפלא בעיקר עם הגבינה המלוחה שנמסה בתוכן.





הי, נעים מאוד – אני עמית דונסקוי,
שפית, מתכונאית וסטייליסטית מזון.
נושמת קולינריה 24/7 ומסתובבת בעולם
כדי למצוא השראות, טעמים וניחוחות חדשים.
גם בלילה בחלומות, אני מחברת טעמים ומנסה שוב ושוב ליצור שלמות, כי אוכל הוא תמיד סיפור אהבה.
לבחור את הירקות המתאימים,
לאפות בטמפרטורה הנכונה
ולבשל עם חמרי גלם טריים שאני אוהבת כל כך.
פה בבלוג אני משתפת אתכם באהבה
בכל הסודות והפטנטים שמלווים אותי שנים רבות ♥

לביבות ספגטי נפלאות לארוחת ערב מהירה, שלושה מרכיבים שיוצרים קסם שעובר מהפה אל הלב,לביבות מושלמות,זהובות,פריכות ומריחות נפלא בעיקר עם הגבינה המלוחה שנמסה בתוכן.

רולדת שוקולד עם קרם גבינת מסקרפונה. ספוגית, שוקולדית ורכה עם קרם גבינה מוקצף עשיר ומפנק. יש עוגות שאף פעם לא נמאס מהן והרולדה הזו היא ממש אחת כזו – נראית מושקעת אבל הגרסה הזו ידידותית ביותר.

חמין חורפי – חום שנהבי שעושה ריח של חורף בבית ומחמם את הלב. בשר תפוחי אדמה וחומוס שנאפים לילה שלם עם תבשיל חיטה חריף ומפנק

סלט חורף ישראלי יפיפה, ציורי, זוגי ורומנטי במיוחד. אז אם אתם תוהים בעניין, יש תותים בסלט והוא לא מתוק, הוא ממש התגלמות החורף שלנו בצלחת – ירקות שורש, דבש והעוקץ המופלא, גבינת קממבר – זה טעים – זה מעולה!

מוס שוקולד בגרסה המהירה והאוורירית. מסוג מתכוני הפטנט המהירים שאני אוהבת כל כך, מתכון בטוח ותוצאה נהדרת במיוחד. ושישאר ביננו, מי לא אוהב פטנטים וקיצורי דרך במטבח? אפילו אני.

סיגרים ממולאים דגים, אפויים בתנור ומתובלים. הם נפלאים כארוחה קלה ונהדרים לאירוח. אני לגמרי מאוהבת במתכון הזה והולכת לשנות לכם כמה סוויצ'ים שם בראש – וגם אתם ללא ספק, פשוט הולכים להתאהב.

פאדג' שוקולד ועוגיות קרמל הוא ממתק החורף בבית שלנו. מתכון מושלם למכורי שוקולד! מדובר בעוגת שוקולד עשירה, עסיסית ומושחתת באופן חריג. מלאה בשוקולד חלק, קרמי וקטיפתי וכאילו שלא די בכך, יש בה גם תועפות של חלב ממותק מרוכז.

קציצות סלמון ותפוחי אדמה רכות, מטוגנות עם פירורי לחם קראנצ'ים ואפשר גם פירורי פנקו. רבים מתנזרים מאוכל מטוגן, אך הקציצות האלה, מטוגנת בטיגון קצר מאוד ובמעט שמן. טעימות גם כשהן קרות, פתרון מעולה לעבודה ואפילו לפיקניקים

בראוניז שוקולד היישר מניו-יורק ועד אליכם למטבח. מתכון פשוט ומדוייק שמלווה אותי כבר שנים מאז ביקורי הראשון בניו-יורק, שתמיד סוחף אינסוף מחמאות ובקשות לקבלת מתכון – אז אל תגידו שלא אמרתי. אפשר בקלות לשדרג עם מרשמלו, אגוזי לוז, אגסים, פירות יבשים – הכל הולך!

מאפים מלוחים מבצק פילו – כשאני מוציאה אותם מהתנור – הכל נחטף ברגע! אני מגישה אותם עם ירקות, שמן זית, גבינת לבנה חמצמצה ויוגורט סמיך עם מעט דבש.
הי, נעים מאוד – אני עמית דונסקוי,
שפית, מתכונאית וסטייליסטית מזון.
נושמת קולינריה 24/7
ומסתובבת בעולם כדי למצוא השראות,
טעמים וניחוחות חדשים.
גם בלילה בחלומות, אני מחברת טעמים
ומנסה שוב ושוב ליצור שלמות,
כי אוכל הוא תמיד סיפור אהבה.
לבחור את הירקות המתאימים,
לאפות בטמפרטורה הנכונה
ולבשל עם חמרי גלם טריים
שאני אוהבת כל כך.
פה בבלוג אני משתפת אתכם באהבה
בכל הסודות והפטנטים שמלווים אותי שנים רבות ♥

הבוקר כשהתעוררתי (מאוחר) החגים האלו משחיתים את החריצות שלי
היה לי לגמרי ברור שהיום תהיה עוגת טחינה סילאן אצלנו על השולחן
מכינים אותה -15 דקות בהגזמה ומצננים במקפיא 5 שעות –מתאים לי !
העוגה שתמיד מקבלת קריאות וואוו

מרק עוף כזה של סבתות
כמעט שקוף – צלול וזך
גם לי לקח כמה שנים כדי להגיע לצבע המושלם
ולשקיפות המהממת הזו
אני אוהבת מאוד מרק עוף
ואת הסיר הענק שעומד אצל אמא שלי על הגאז

קאפקייקס דבש אני קוראת להן
הן נפלאות גם בלי הכתר היפיפה המלכותי שלהן
אבל אני כמו תמיד אוהבת להגזים ולהוסיף מעל קרם של גבינת מסקרפונה

טארט שוקולד מנגו הפך להיות חביב הבית אצלנו
בעיקר כי קובית השוקולד הזו עשירה מהממת וממכרת
ומה לא עושים בשביל שוקולד טוב

עוגת גבינה פירות יער
היא קפואה יפיפיה והכי חגיגית
אין בה טיפת גלוטן והשוס הגדול שאפשר להכין אותה גם על רגל אחת (:

טארט תפוח בדבש – מושלם לראש השנה
תפוח בדבש – ממש ככה !
אני מאוד אוהבת דבש
מבשלת ואופה עם דבש

קרפ פילו עם בשר טלה זו מנת הפתיח שלי בערב ראש השנה
צלחת חגיגית עם נקודות אור של דבש ורימונים

העוגה שלי היום היא לגמרי לא הקראמבל המסורתי
יש בה שכבה ראשונה של בראוניז עשירים נימוכים ושוקולדים
ומעליה שכבת הפתעה מתפצפצת מלאה בחלבה ושקדים פריכים

סלט קינואה כל טוב
משלב פריכות ורכות, מתיקות וחמצמצות.
שלא לדבר על היופי שלו שממיס אותי בכל פעם מחדש

מאפה פרג בפילו אהוב עלי במיוחד
כיוון שהשילוב הזה של פרג ופילו מצליח להביא הביתה קונדטוריה עילית
ואם מוסיפים לזה גלידת וניל זו בכלל חגיגה