צילם לאתר

הי, נעים מאוד – אני עמית דונסקוי,
שפית, מתכונאית וסטייליסטית מזון.
נושמת קולינריה 24/7 ומסתובבת בעולם
כדי למצוא השראות, טעמים וניחוחות חדשים.
גם בלילה בחלומות, אני מחברת טעמים ומנסה שוב ושוב ליצור שלמות, כי אוכל הוא תמיד סיפור אהבה.
לבחור את הירקות המתאימים,
לאפות בטמפרטורה הנכונה
ולבשל עם חמרי גלם טריים שאני אוהבת כל כך.
פה בבלוג אני משתפת אתכם באהבה
בכל הסודות והפטנטים שמלווים אותי שנים רבות ♥

שבלולי שמרים ובטטות

שבלולי שמרים ובטטות | קטנים וממזרים

אי אפשר להפסיק לזלול אותם
שבלולי שמרים ובטטות
וואיי, איזה בצק שמרים נפלא
אחד הטובים שלי
אני הכי אוהבת לאפות בצקי שמרים בחורף
וגם לאכול (:

קבאב דגים

קבאב דגים | קציצות אחרות

אני עברתי לקבאב דגים
עם סלסה  אדומה טרייה
ואין אחד שלא מתאהב בהם
ואין אחד שלא מבקש מתכון
מלא בטעם  בלימון ובאהבה

שטרודל תפוחי עץ עגול

שטרודל תפוחי עץ עגול | קצת אוסטריה בבית

זה בדיוק הבצק של סבתא שלי  שכבר מזמן איננה
והבצק האהוב על אמא שלי הנהדרת שאופה עדיין כל כך טוב
היא ממלאה את הבצק בפירות יבשים ושומשום
או בריבת התות הנהדרת שלה
ולפעמים אפילו בפרג

קדאיף של עמית

קדאיף של עמית | כדורוני זהב

את 2019 נקבל יחד
עם כדורוני קדאיף מתוקים קטנטנים ממולאים בקרם מסקרפונה
והם מקסימים וקלים באופן יוצא דופן להכנה

פאי חזה עוף

פאי חזה עוף | ספידי פאי

פאי חזה עוף -הוא טעים  הוא מזין
ולא תאמינו כמה מהר הוא מוכן
זו ארוחה נהדרת  שיכולה להשאר במקרר
ולהספיק גם ליומיים באמצע השבוע
לקחת לעבודה
לאכול בבית
  ואפילו כארוחת ערב  חמה בחורף

ריבולטה

ריבולטה | לפנק לפנק

אז אם הייתם בטוסקנה מניחה שטעמתם ריבולטה
תבשיל סמיך כמעט מרקי
חורפי מלא בירקות צבעים טעמים
ובעיקר עשבי תיבול עמוקים
ארוחה שלמה נהדרת
והיא אפילו כוללת את הלחם בתוך הצלחת (:
זו באמת חגיגה

טרמיסו תותים

טרמיסו תותים | חלום חורפי

טירמיסו תותים
כשאני רואה את קופסאות התותים
בתחילת העונה אני מתחילה בחגיגות התות
גם עם המחיר המחיר המופקע שלהם
כי יש כאלו שחוגגים בוז'ולה
אני חוגגת תות

מרק גולאש כפרי

מרק גולאש כפרי| הכי פעם במטבח שלי

התגעגעתי אליך כל כך
מרק גולאש כפרי
והגיע הגשם סוף סוף (:
שכל כך חיכיתי לו
וממש לא נעים לי להגיד למה..
בעיקר כדי להתחיל לבשל אוכל של חורף

סופגניות אפויות | יש לי יום יום חג

אז סיכמנו מראש לצלם סרטון עם סופגניות אפויות נפלאות ריחניות זהובות ורכות רכות….נו, אחרי הכל כבר נמאס לנו  מהמטוגנות ואני הבטחתי שהאפויות שלי הן ממש בריושים קטנטנים ומתוקים.

הירשמו לקבלת עידכונים על כל מתכון שמתפרסם

about-me1
תמונת-אודות-ראשית-מותאם

הי, נעים מאוד – אני עמית דונסקוי,
שפית, מתכונאית וסטייליסטית מזון.
נושמת קולינריה 24/7
ומסתובבת בעולם כדי למצוא השראות,
טעמים וניחוחות חדשים.
גם בלילה בחלומות, אני מחברת טעמים
ומנסה שוב ושוב ליצור שלמות,
כי אוכל הוא תמיד סיפור אהבה.
לבחור את הירקות המתאימים,
לאפות בטמפרטורה הנכונה
ולבשל עם חמרי גלם טריים
שאני אוהבת כל כך.
פה בבלוג אני משתפת אתכם באהבה
בכל הסודות והפטנטים שמלווים אותי שנים רבות ♥

חיפוש
follow-me-on-facebook
top 10
קציצות עדשים

קציצות עדשים | ארוחה מושלמת בתוך באגט

קציצות עדשים יכולות להתאים כמעט לכל ארוחה עם לחם או בלי
אפשר לטבול אותן בסלסה של עגבניות ולהוסיף יוגורט ואז מתקבלת ארוחה מהירה וכיפית
תזכרו תמיד שבעדשים ירוקות יש שפע של חלבון.

קרא עוד »
טארט ולנטיין

טארט ולנטיין | לבבות ורודים

עוגות קטנות פריכות ואלגנטיות טארט ולנטיין אני קוראת להן, אפשר גם להכין אותן כעוגה אחת גדולה.
העוגות האלה תמיד מעוררות התפעלות בעיקר בגלל השילוב של הבצק הפריך והריבה שמתפרצת ממנו

קרא עוד »
פוקצ'ה

פוקצ'ה | פוקצ'ת שקשוקה

הפעם הפוקצ'ה היא במקום צלחת, מניחה במרכז השולחן פוקצ'ה ועליה שקשוקה חריפה אש,
בוצעים בכיף נתח מהבצק הנהדר הזה וטובלים ברוטב .

קרא עוד »
חומוס

חומוס | אמיתי ולא מקופסא

חומוס טוב אפשר להכין גם בבית-חד משמעית! בעצם, חומוס הכי טוב  מכינים בבית.
אני יודעת שהכי פשוט לקפוץ לסופר ולקנות, אבל אני ממש בטוחה
שהטעם המשובח והערכים הבריאים של החומוס שתכינו  בבית  עוקפים בסיבוב כל חומוס קנוי.

קרא עוד »
cake1

עוגת גבינה אפויה | חלום לבן מוקצף

עוגת גבינה אפויה אוורירית, קלילה בלי טיפה של קמח ועם מתיקות עדינה ונעימה. נכון שהיא מאתגרת אפייה, נכון שזו עוגה מורכבת יותר מהרגילות שלי, אבל העוגה פשוט חלומית, כזו ששווה להתאמץ להכין

קרא עוד »
פשטידת אטריות

פשטידת אטריות מתוקה | פשטידת אמאל'ה שלי

פשטידת אטריות מתוקה, המאפה שהפך למילה נרדפת לאמא שלי, אורחים מגיעים ומצפים תמיד לפשטידת אטריות מתוקה של סבתא חווה. היא כל כך רכה ונימוכה כמעט כמו שמיכת פוך שכולה נוצות. הפשטידה הזו היא אפשרות מצוינת קלה ומהירה לארוחת ערב

קרא עוד »
פנקייק

פנקייק | פנקייק ריקוטה ארוחת ערב מושלמת

אצלי בבית  הכי אוהבים פנקייק של ריקוטה, אני אף פעם לא עומדת בקצב הטיגון כי זוללים לי אותם ישר מהמחבת, הם רכים מתקתקים ומזכירים מעט לביבות גבינה של סבתות. פנקייק ריקוטה נהדרים כארוחת ערב משפחתית

קרא עוד »
עוגת יום הולדת

עוגת יום הולדת | עוגת שוקולד משגעת

עוגת שוקולד נהדרת רכה נימוכה ועסיסית, אם רק תורידו את  הסוכריות הצבעוניות היא הופכת לעוגת שוקולד שכולם אוהבים, כזו שמיישרים בכל פעם כשנכנסים למטבח. עוגת יום הולדת שאפשר להביא אותה למשרד ואפשר לארח איתה גם עשרים זאטוטים שיתלהבו ויאכלו בתענוג במסיבת יום הולדת של הגן,

קרא עוד »
follow-me-on-facebook
הירשמו לקבלת כל מתכון שמתפרסם ישירות למייל
top 10

המתכונים שהכי אהבתם -