צילם לאתר

הי, נעים מאוד – אני עמית דונסקוי,
שפית, מתכונאית וסטייליסטית מזון.
נושמת קולינריה 24/7 ומסתובבת בעולם
כדי למצוא השראות, טעמים וניחוחות חדשים.
גם בלילה בחלומות, אני מחברת טעמים ומנסה שוב ושוב ליצור שלמות, כי אוכל הוא תמיד סיפור אהבה.
לבחור את הירקות המתאימים,
לאפות בטמפרטורה הנכונה
ולבשל עם חמרי גלם טריים שאני אוהבת כל כך.
פה בבלוג אני משתפת אתכם באהבה
בכל הסודות והפטנטים שמלווים אותי שנים רבות ♥

לביבות בצל הודיות

לביבות בצל הודיות | שלושה מרכיבים

לביבות בצל הודיות היו פשוט אהבה ממבט ראשון
אז נכון שבהודו הן ספוגות שמן ,מטגנים אותן ברחוב בסירי ענק
עם המון המון שמן
אצלי בבית הן נחות להן על נייר שסופג כמעט את כל השמן

חיתוכיות דובדבנים

חיתוכיות דובדבנים | ריבועים פריכים

אני מכינה תבנית שלמה  חותכת לקוביות
ושומרת בקופסא אטומה
תמיד נדמה לי שהן ישארו לפחות שבוע
אבל אז – כל מי שעובר
פותח את הקופסא וזולל  עוגיה

בראוניז חמאת בוטנים

בראוניז חמאת בוטנים | פינוק מושחת

אתגר בראוניז שוקולד חמאת בוטנים
חמש שכבות עדינות ופריכות,מלוחות ומתוקות
וכולן בתוך עוגה אחת מפתיעה
שוקולד וחמאת בוטנים הם תמיד שילוב קטלני בקינוחים

פוקצ'ה עשבי תיבל

פוקצ'ה עשבי תיבול | פיתה וקבב קצת אחרת

פוקצ'ה עשבי תיבול – לחם הבית שלי
שאי אפשר לעמוד בפניו
ממכר וטעים  בטירוף

הפוקצ'ה שלי היא תמיד חגיגה לשולחן
תמיד עושה שמח אצלנו
אני מכינה ומוסיפה לה גם קבב יווני מעולה
ירקות בשפע של צבעים וטחינה
והכל יחד זו פשוט ארוחה

שטרודל דובדבנים

שטרודל דובדבנים | הבצק המושלם

שטרודל דובדבנים עם בצק חמאה נהדר
וריבת דובדבנים שהכנתי בבית.
הריח של הריבה בזמן הבישול פשוט מהמם
הבצק פריך וללא טיפה של סוכר, המלית מתקתקה -חמוצה

עוגת דובדבנים בחושה

עוגת דובדבנים בחושה | לזה קוראים פשוט וקל

אני אוהבת מאוד לאפות עם דובדבנים
בעיקר עוגת דובדבנים בחושה
אוהבת את הטעם המיוחד שלהם
שלא דומה לשום פרי אחר
מחפשת את המתכונים הפשוטים שלי
את אלו שאפשר להכין גם בימים הרותחים האלה

קנולי סיציליאני

קנולי סיציליאני |שבועות איטלקי

ולמי שלא ממש מכיר- קנלוני סיציליאני  הם צינורות חלולים של בצק פסטה ממולאים בקרם גבינה עם מעט טעמי הדרים. ואם רק יכולתי לצלם לכם ולהשמיע את הצליל של כל ביס מהקנולי המדהים הזה אין לי ספק שלא הייתם מוותרים עליו.

אנטיפסטי חם עם לאבנה

אנטיפסטי חם עם לאבנה | שבועות שלי

הפעם – אנטיפסטי חם עם לאבנה
גבינת לאבנה אמיתית שתכינו בעצמכם בבית – פשוט, בריא וקל
אחרי פעם אחת תראו שהטעם פשוט נהדר  ותפסיקו לקנות !

קאפקיקס וניל מסקרפונה

קאפקיקס וניל מסקרפונה | המושלמים לשבועות

קאפקייקס וניל  מסקרפונה ( 10 דקות הכנה בלייב )

השנה אני מנסה לצאת  קצת מהקופסא

ומהסטנדרט של עוגת גבינה פירורים

שבועות זה בדיוק הזמן  לחדש את רפרטואר העוגות שלנו

גביניות שמרים

גביניות שמרים | שמרים זה החיים

גביניות שמרים בגרסה הכי פשוטה (הכל יחסי..) והכי אהובה
לא מכירה מישהו שלא מתעלף כשהן יוצאות מהתנור
חמות ריחניות וניליות  וכל כך יפות

הירשמו לקבלת עידכונים על כל מתכון שמתפרסם

about-me1
תמונת-אודות-ראשית-מותאם

הי, נעים מאוד – אני עמית דונסקוי,
שפית, מתכונאית וסטייליסטית מזון.
נושמת קולינריה 24/7
ומסתובבת בעולם כדי למצוא השראות,
טעמים וניחוחות חדשים.
גם בלילה בחלומות, אני מחברת טעמים
ומנסה שוב ושוב ליצור שלמות,
כי אוכל הוא תמיד סיפור אהבה.
לבחור את הירקות המתאימים,
לאפות בטמפרטורה הנכונה
ולבשל עם חמרי גלם טריים
שאני אוהבת כל כך.
פה בבלוג אני משתפת אתכם באהבה
בכל הסודות והפטנטים שמלווים אותי שנים רבות ♥

חיפוש
follow-me-on-facebook
top 10
חמין חורפי

חמין חורפי | מרוקאי לוהט

חמין חורפי – חום שנהבי שעושה ריח של חורף בבית ומחמם את הלב. בשר תפוחי אדמה וחומוס שנאפים לילה שלם עם תבשיל חיטה חריף ומפנק

קרא עוד »
סלט קולורבי תות

סלט חורף ישראלי | סלט זוגי לערב שנה חדשה

סלט חורף ישראלי יפיפה, ציורי, זוגי ורומנטי במיוחד. אז אם אתם תוהים  בעניין, יש תותים בסלט והוא לא מתוק, הוא ממש התגלמות החורף שלנו בצלחת – ירקות שורש, דבש והעוקץ המופלא, גבינת קממבר – זה טעים – זה מעולה!

קרא עוד »
פאדג' כרמל

פאדג' שוקולד ועוגיות קרמל | קוביות מושחתות של אושר

פאדג' שוקולד ועוגיות קרמל הוא ממתק החורף בבית שלנו. מתכון מושלם למכורי שוקולד! מדובר בעוגת שוקולד עשירה, עסיסית ומושחתת באופן חריג. מלאה בשוקולד חלק, קרמי וקטיפתי וכאילו שלא די בכך, יש בה גם תועפות של חלב ממותק מרוכז.

קרא עוד »
קציצות סלמון ותפוחי אדמה

קציצות סלמון ותפוחי אדמה | קראנצ'יות וממכרות

קציצות סלמון ותפוחי אדמה רכות, מטוגנות עם פירורי לחם קראנצ'ים ואפשר גם פירורי פנקו. רבים מתנזרים מאוכל מטוגן, אך הקציצות האלה, מטוגנת בטיגון קצר מאוד ובמעט שמן. טעימות גם כשהן קרות, פתרון מעולה לעבודה ואפילו לפיקניקים

קרא עוד »
בראוניז שוקולד

בראוניז שוקולד | יבוא אישי מניו-יורק

בראוניז שוקולד היישר מניו-יורק ועד אליכם למטבח. מתכון פשוט ומדוייק שמלווה אותי כבר שנים מאז ביקורי הראשון בניו-יורק, שתמיד סוחף אינסוף מחמאות ובקשות לקבלת מתכון – אז אל תגידו שלא אמרתי. אפשר בקלות לשדרג עם מרשמלו, אגוזי לוז, אגסים, פירות יבשים – הכל הולך!

קרא עוד »
follow-me-on-facebook
הירשמו לקבלת כל מתכון שמתפרסם ישירות למייל
top 10

המתכונים שהכי אהבתם -