צילם לאתר

הי, נעים מאוד – אני עמית דונסקוי,
שפית, מתכונאית וסטייליסטית מזון.
נושמת קולינריה 24/7 ומסתובבת בעולם
כדי למצוא השראות, טעמים וניחוחות חדשים.
גם בלילה בחלומות, אני מחברת טעמים ומנסה שוב ושוב ליצור שלמות, כי אוכל הוא תמיד סיפור אהבה.
לבחור את הירקות המתאימים,
לאפות בטמפרטורה הנכונה
ולבשל עם חמרי גלם טריים שאני אוהבת כל כך.
פה בבלוג אני משתפת אתכם באהבה
בכל הסודות והפטנטים שמלווים אותי שנים רבות ♥

מרנג עם קרם אוכמניות

מרנג עם קרם אוכמניות | מלכת היופי שלי

מרנג עם קרם אוכמניות
אם יש מלכת יופי לעוגות, זו  בדיוק  הנהדרת הזו!
נכון שהפעם העוגה מעט יותר מורכבת ויש קצת יותר אתגר באפייה  אבל התוצאה מדהימה
נראה  לי שלא תרצו לפספס .

סלמון בסילאן וקארי אדום

סלמון בסילאן וקארי אדום | צי'ק צ'אק סלמון

סלמון בסילאן וקארי אדום
מנה עיקרית מהממת ביופיה  כזו שאפשר להכניס לתנור כשמתיישבים סביב השולחן
אני מכניסה את הדג לתנור ותוך 15 דקות מוציאה את הפלא

קציצות דגים אביביות

קציצות דגים | קציצות של סבתא

קציצות דגים יפות יפות במיוחד לשולחן  של פסח
ורק הרוטב הוא סוג של תוספת שלי כדי להפוך אותן לאביביות במיוחד
אפשר לאכול את הקציצות חמות או קרות ,והכי כדאי להכין כמות כפולה כי הן פשוט "נעלמות" מהר מידי

רוגעלך פריכים ללא סוכר

רוגעלך פריכים ללא סוכר | אפייה ללא סוכר

רוגעלך פריכים ללא סוכר, מפתיעים מתקתקים ויכולים בקלות לסגור פינה של קפה לאחר הצהריים. ככה לפחות אני מתפנקת לי
אז אפשר בקלות לאפות קצת יותר בריא ולהינות מהתוצאה

עוגת גבינה אירופאית אפויה

עוגת גבינה אירופאית אפויה | עוגת גבינה שטרויזל

מתכון לעוגת גבינה אירופאית אפויה.
באחד הטיולים באוסטריה נכנסתי לקונדיטוריה כפרית, הצבעתי על העוגה הזו וידעתי באותה השנייה שיהיה פה סיפור אהבה
קיבלתי לשולחן עוגה חמה, יפה וגבוהה והביס הראשון עשה לי מערבולת נפלאה של טעמים בפה

לחם אגוזים כפרי

לחם אגוזים כפרי | לחם נפלא לאפייה ביתית

אפשר להכין בבית לחם אגוזים כפרי יפה טעים ובריא
לחם אגוזים  כפרי כזה הוא דרך מצוינת להתחיל באפיית לחמים בבית
שתי כיכרות בסיסיות  שיגרמו לכם להתאהב באפיית לחם ביתי

עוגת מוס שוקולד

עוגת מוס שוקולד | ללא אפייה וללא גלוטן

עוגה מושחתת שתקצור מחמאות, עוגה שהיא עונג צרוף
עם טעמים שוקולדים עמוקים מרירים שיושבים בול בפה אחרי ארוחה חגיגית
עוגת מוס שוקולד מושלמת עם בסיס קראנצ'י פטנטי  במיוחד לפסח

קיש בטטה

קיש בטטה | עם קלתית הפתעה ללא טיפת גלוטן

הקיש הזה פשוט אבל כובש  עם פטנט רשום שלי, בלי טיפת קמח
הקלתית עשויה פשוט מפירה תפוחי אדמה !
האמת שלא חשבתי על פסח, התחשק לי פשטידת -קיש
התוצאה היא קיש בטטה  מעולה ועשיר

הירשמו לקבלת עידכונים על כל מתכון שמתפרסם

about-me1
תמונת-אודות-ראשית-מותאם

הי, נעים מאוד – אני עמית דונסקוי,
שפית, מתכונאית וסטייליסטית מזון.
נושמת קולינריה 24/7
ומסתובבת בעולם כדי למצוא השראות,
טעמים וניחוחות חדשים.
גם בלילה בחלומות, אני מחברת טעמים
ומנסה שוב ושוב ליצור שלמות,
כי אוכל הוא תמיד סיפור אהבה.
לבחור את הירקות המתאימים,
לאפות בטמפרטורה הנכונה
ולבשל עם חמרי גלם טריים
שאני אוהבת כל כך.
פה בבלוג אני משתפת אתכם באהבה
בכל הסודות והפטנטים שמלווים אותי שנים רבות ♥

חיפוש
follow-me-on-facebook
top 10
חמין חורפי

חמין חורפי | מרוקאי לוהט

חמין חורפי – חום שנהבי שעושה ריח של חורף בבית ומחמם את הלב. בשר תפוחי אדמה וחומוס שנאפים לילה שלם עם תבשיל חיטה חריף ומפנק

קרא עוד »
סלט קולורבי תות

סלט חורף ישראלי | סלט זוגי לערב שנה חדשה

סלט חורף ישראלי יפיפה, ציורי, זוגי ורומנטי במיוחד. אז אם אתם תוהים  בעניין, יש תותים בסלט והוא לא מתוק, הוא ממש התגלמות החורף שלנו בצלחת – ירקות שורש, דבש והעוקץ המופלא, גבינת קממבר – זה טעים – זה מעולה!

קרא עוד »
פאדג' כרמל

פאדג' שוקולד ועוגיות קרמל | קוביות מושחתות של אושר

פאדג' שוקולד ועוגיות קרמל הוא ממתק החורף בבית שלנו. מתכון מושלם למכורי שוקולד! מדובר בעוגת שוקולד עשירה, עסיסית ומושחתת באופן חריג. מלאה בשוקולד חלק, קרמי וקטיפתי וכאילו שלא די בכך, יש בה גם תועפות של חלב ממותק מרוכז.

קרא עוד »
קציצות סלמון ותפוחי אדמה

קציצות סלמון ותפוחי אדמה | קראנצ'יות וממכרות

קציצות סלמון ותפוחי אדמה רכות, מטוגנות עם פירורי לחם קראנצ'ים ואפשר גם פירורי פנקו. רבים מתנזרים מאוכל מטוגן, אך הקציצות האלה, מטוגנת בטיגון קצר מאוד ובמעט שמן. טעימות גם כשהן קרות, פתרון מעולה לעבודה ואפילו לפיקניקים

קרא עוד »
בראוניז שוקולד

בראוניז שוקולד | יבוא אישי מניו-יורק

בראוניז שוקולד היישר מניו-יורק ועד אליכם למטבח. מתכון פשוט ומדוייק שמלווה אותי כבר שנים מאז ביקורי הראשון בניו-יורק, שתמיד סוחף אינסוף מחמאות ובקשות לקבלת מתכון – אז אל תגידו שלא אמרתי. אפשר בקלות לשדרג עם מרשמלו, אגוזי לוז, אגסים, פירות יבשים – הכל הולך!

קרא עוד »
follow-me-on-facebook
הירשמו לקבלת כל מתכון שמתפרסם ישירות למייל
top 10

המתכונים שהכי אהבתם -