הבוקר כשהתעוררתי (מאוחר) החגים האלו משחיתים את החריצות שלי
היה לי לגמרי ברור שהיום תהיה עוגת טחינה סילאן אצלנו על השולחן
מכינים אותה -15 דקות בהגזמה ומצננים במקפיא 5 שעות –מתאים לי !
העוגה שתמיד מקבלת קריאות וואוו
מרק עוף כזה של סבתות
כמעט שקוף – צלול וזך
גם לי לקח כמה שנים כדי להגיע לצבע המושלם
ולשקיפות המהממת הזו
אני אוהבת מאוד מרק עוף
ואת הסיר הענק שעומד אצל אמא שלי על הגאז
קאפקייקס דבש אני קוראת להן
הן נפלאות גם בלי הכתר היפיפה המלכותי שלהן
אבל אני כמו תמיד אוהבת להגזים ולהוסיף מעל קרם של גבינת מסקרפונה
טארט שוקולד מנגו הפך להיות חביב הבית אצלנו
בעיקר כי קובית השוקולד הזו עשירה מהממת וממכרת
ומה לא עושים בשביל שוקולד טוב
טארט תפוח בדבש – מושלם לראש השנה
תפוח בדבש – ממש ככה !
אני מאוד אוהבת דבש
מבשלת ואופה עם דבש
קרפ פילו עם בשר טלה זו מנת הפתיח שלי בערב ראש השנה
צלחת חגיגית עם נקודות אור של דבש ורימונים
סלט קינואה כל טוב
משלב פריכות ורכות, מתיקות וחמצמצות.
שלא לדבר על היופי שלו שממיס אותי בכל פעם מחדש
מי אמר שלהכין ריזוטו זה מסובך?
ולמה בעצם הפחידו אותנו ?
כל כך הרבה דברים נכתבו ונאמרו על המנה הזו
שמתחשק לי לעשות לזה סוף
אצלנו בבית כרוב ממולא היה מנה די סטנדרטית
אף פעם לא שמעתי את אמא שלי מקטרת שזו עבודה קשה
או שכרוב ממולא הוא תבשיל מסובך
כנראה שזו הסיבה שלא נבהלתי אף פעם מהכנת כרוב ממולא
כשמתחשק מתוק בקיץ ורוצים משהו לייט – טעים בטירוף !
דיזרט פילו וגבינה זו התשובה !
קליל ממזרי ויפיפה (:
כשאני מתארחת תמיד מבקשים ממני -"תביאי את ההוא עם הפילו"