הי, נעים מאוד – אני עמית דונסקוי,
שפית, מתכונאית וסטייליסטית מזון.
נושמת קולינריה 24/7 ומסתובבת בעולם
כדי למצוא השראות, טעמים וניחוחות חדשים.
גם בלילה בחלומות, אני מחברת טעמים ומנסה שוב ושוב ליצור שלמות, כי אוכל הוא תמיד סיפור אהבה.
לבחור את הירקות המתאימים,
לאפות בטמפרטורה הנכונה
ולבשל עם חמרי גלם טריים שאני אוהבת כל כך.
פה בבלוג אני משתפת אתכם באהבה
בכל הסודות והפטנטים שמלווים אותי שנים רבות ♥
בראוניז אגוזים | ה-בראוניז שלי
אחד המתכונים שנשארים איתי
במשך שנים
בראוניז אגוזים
מכירות את זה ?
מתכון מנצח,לא מחליפים
זה מהיר ,זה פשוט
ושוקולד זה תמיד נהדר
טורטייה דגים | מקסיקו ותאילנד
אז ברגע שמציצה לה טיפה השמש
מבעד לעננים
אני מחפשת לנו אוכל שמח
טורטייה דגים – מתאימה לי להגדרה הזו
זה חריף מקפיץ וטעים בטירוף
ריבועי חלבה שומשום | חיתוכיות בריאות
ריבועי חלבה שומשום
החיתוכיות הכי פריכות שלי
כאלה שמכינים בשלוש דקות
ולא מפסיקים לזלול
עד שהצנצנת מתרוקנת לה
פוקצ'ה | טבעונית ומחממת לב
פוקצ'ה בסיסית עם ירקות קלויים
מאז ומתמיד אהבתי אוכל איטלקי
מהאנטיפסטי ועד הסורבטים
מהמינסטרונה ועד הריזוטו
הפולנטה,הפסטות הפיצות
ותכלס, הרשימה עוד ארוכה
מרק אפונה | הכי מרק של בית
תמיד כדאי שתהיה שקית של אפונה יבשה במזווה
כי להכין מרק אפונה לוקח משהו כמו 10 דקות
ולהמתין בעצבנות שיהיה מוכן
לוקח שעה וחצי (:
עוגת שוקולד ליום הולדת | שלוש שכבות שוקולדיות
עוגת שוקולד ליום הולדת
כזו שפעם קראנו לה עוגה כושית
והפעם בשלוש שכבות
זה רק נראה מסובך
זה הכי לא !
טארט שוקולד ואגוזים מלוחים | הכי שוקולד שאפשר
טארט שוקולד ואגוזים מלוחים
אחד הטארטים השווים
שילוב משגע של שוקולד ואגוזים מלוחים
של רכות קטיפתית וקריספיות
אז הנה לכם אחד השיעורים הפשוטים
להכנת עוגת שוקולד נפלאה
טארט טופי אגוזים | טארט ממתק
אחת העוגות
שעד היום היא כמעט הסוד הכי שמור שלי
טארט טופי אגוזים
ולא כי אני לא אוהבת להעביר מתכונים
(נו, אתם ממש עדים חיים לזה)
נראה היה לי שהמתכון מסורבל
ובעיקר חששתי מכוויות בהכנת הקרמל.
מאפינס פירות יער | מוקדש לנטע
מאפינס פירות יער קלי קלות
וטעים להשתגע
הוא נפלא ביום ההכנה, אוורירי וקליל (בתנאי שלא תערבבו הרבה)
וגם ביום שאחריו
מתכון ששווה לתלות על המקרר
ולהחליף מידי פעם את הפירות שבתוכו
מרק חרירה צמחוני | ארוחה שלמה בצלחת מרק
קשה לי אפילו לזכור כמה שנים עברו
מאז שהתחלתי להכין מרק חרירה
למדתי מהחמות (לשעבר) המרוקאית שלי
שהיא בעצמה בשלנית מחוננת
את רזי המרק הזה
מרק חרירה
הירשמו לקבלת עידכונים על כל מתכון שמתפרסם
הי, נעים מאוד – אני עמית דונסקוי,
שפית, מתכונאית וסטייליסטית מזון.
נושמת קולינריה 24/7
ומסתובבת בעולם כדי למצוא השראות,
טעמים וניחוחות חדשים.
גם בלילה בחלומות, אני מחברת טעמים
ומנסה שוב ושוב ליצור שלמות,
כי אוכל הוא תמיד סיפור אהבה.
לבחור את הירקות המתאימים,
לאפות בטמפרטורה הנכונה
ולבשל עם חמרי גלם טריים
שאני אוהבת כל כך.
פה בבלוג אני משתפת אתכם באהבה
בכל הסודות והפטנטים שמלווים אותי שנים רבות ♥
בראוניז אגוזים | ה-בראוניז שלי
אחד המתכונים שנשארים איתי
במשך שנים
בראוניז אגוזים
מכירות את זה ?
מתכון מנצח,לא מחליפים
זה מהיר ,זה פשוט
ושוקולד זה תמיד נהדר
טורטייה דגים | מקסיקו ותאילנד
אז ברגע שמציצה לה טיפה השמש
מבעד לעננים
אני מחפשת לנו אוכל שמח
טורטייה דגים – מתאימה לי להגדרה הזו
זה חריף מקפיץ וטעים בטירוף
ריבועי חלבה שומשום | חיתוכיות בריאות
ריבועי חלבה שומשום
החיתוכיות הכי פריכות שלי
כאלה שמכינים בשלוש דקות
ולא מפסיקים לזלול
עד שהצנצנת מתרוקנת לה
פוקצ'ה | טבעונית ומחממת לב
פוקצ'ה בסיסית עם ירקות קלויים
מאז ומתמיד אהבתי אוכל איטלקי
מהאנטיפסטי ועד הסורבטים
מהמינסטרונה ועד הריזוטו
הפולנטה,הפסטות הפיצות
ותכלס, הרשימה עוד ארוכה
מרק אפונה | הכי מרק של בית
תמיד כדאי שתהיה שקית של אפונה יבשה במזווה
כי להכין מרק אפונה לוקח משהו כמו 10 דקות
ולהמתין בעצבנות שיהיה מוכן
לוקח שעה וחצי (:
עוגת שוקולד ליום הולדת | שלוש שכבות שוקולדיות
עוגת שוקולד ליום הולדת
כזו שפעם קראנו לה עוגה כושית
והפעם בשלוש שכבות
זה רק נראה מסובך
זה הכי לא !
טארט שוקולד ואגוזים מלוחים | הכי שוקולד שאפשר
טארט שוקולד ואגוזים מלוחים
אחד הטארטים השווים
שילוב משגע של שוקולד ואגוזים מלוחים
של רכות קטיפתית וקריספיות
אז הנה לכם אחד השיעורים הפשוטים
להכנת עוגת שוקולד נפלאה
טארט טופי אגוזים | טארט ממתק
אחת העוגות
שעד היום היא כמעט הסוד הכי שמור שלי
טארט טופי אגוזים
ולא כי אני לא אוהבת להעביר מתכונים
(נו, אתם ממש עדים חיים לזה)
נראה היה לי שהמתכון מסורבל
ובעיקר חששתי מכוויות בהכנת הקרמל.
מאפינס פירות יער | מוקדש לנטע
מאפינס פירות יער קלי קלות
וטעים להשתגע
הוא נפלא ביום ההכנה, אוורירי וקליל (בתנאי שלא תערבבו הרבה)
וגם ביום שאחריו
מתכון ששווה לתלות על המקרר
ולהחליף מידי פעם את הפירות שבתוכו
מרק חרירה צמחוני | ארוחה שלמה בצלחת מרק
קשה לי אפילו לזכור כמה שנים עברו
מאז שהתחלתי להכין מרק חרירה
למדתי מהחמות (לשעבר) המרוקאית שלי
שהיא בעצמה בשלנית מחוננת
את רזי המרק הזה
מרק חרירה
הירשמו לקבלת כל מתכון שמתפרסם ישירות למייל