טארט ריבה של קיץ |עוגה של סבתות
טארט ריבה של קיץ העוגה הזו כל כך וותיקה בארסנל העוגות שלי כי אמא שלי הכינה אותה וגם הסבתא וכל אחת עושה זאת בדרכה
טארט ריבה של קיץ העוגה הזו כל כך וותיקה בארסנל העוגות שלי כי אמא שלי הכינה אותה וגם הסבתא וכל אחת עושה זאת בדרכה
ו כמעט העוגה הקבועה שלי
לבראנץ' של בוקר שבת עם חברים
אני קוראת לה
עוגת ארוחת בוקר
יש לי סדרה כזו של עוגות
שאני מאוהבת בהן
הן יפיפיות
הן טעימות
ואפשר להכין אותן גם יום לפני החג
טארט הלימון הזה חמצמץ
וממש מושלם לסיים איתו
את ארוחת החג
שום חורף בעולם כולו
לא יהיה שלם
בלי עוגת תפוזים
כי – עוגת תפוזים
עסיסית רכה ומלאה במיץ תפוזים טרי
מכינים רק בחורף
אחד המתכונים שנשארים איתי
במשך שנים
בראוניז אגוזים
מכירות את זה ?
מתכון מנצח,לא מחליפים
זה מהיר ,זה פשוט
ושוקולד זה תמיד נהדר
עוגת שוקולד ליום הולדת
כזו שפעם קראנו לה עוגה כושית
והפעם בשלוש שכבות
זה רק נראה מסובך
זה הכי לא !
אחת העוגות
שעד היום היא כמעט הסוד הכי שמור שלי
טארט טופי אגוזים
ולא כי אני לא אוהבת להעביר מתכונים
(נו, אתם ממש עדים חיים לזה)
נראה היה לי שהמתכון מסורבל
ובעיקר חששתי מכוויות בהכנת הקרמל.
מאפינס פירות יער קלי קלות
וטעים להשתגע
הוא נפלא ביום ההכנה, אוורירי וקליל (בתנאי שלא תערבבו הרבה)
וגם ביום שאחריו
מתכון ששווה לתלות על המקרר
ולהחליף מידי פעם את הפירות שבתוכו
זה בדיוק הבצק של סבתא שלי שכבר מזמן איננה
והבצק האהוב על אמא שלי הנהדרת שאופה עדיין כל כך טוב
היא ממלאה את הבצק בפירות יבשים ושומשום
או בריבת התות הנהדרת שלה
ולפעמים אפילו בפרג
עוגת גבינה חלבה,אפויה עדינה ונהדרת
זה נכון שרשימת המרכיבים לא קצרה
אבל העוגה הזו פשוטה להכנה
נפלאה ושווה את ההשקעה